Ayam Bumbu Madura

Name: Ayam Bumbu Madura
Yield: 8 potong ayam/500 gram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 1 batang sereh; 4 lembar daun jeruk (skip, tidak ada stok); 2 gram merica; 4 gram garam; 2 gram penyedap rasa; 30 ml minyak goreng untuk menumis bumbu; 50 ml minyak goreng untuk mengoreng, step selanjutnya; 500 ml air (pakai air kaldu, rebusan ayam); 8 buah cabe besar (skip); 25 buah cabe rawit (skip); 4 gram kunyit; 3 gram lengkuas; 25 gram bawang merah; 13 gram bawang putih; 10 gram kemiri; 2 gram ketumbar

Noe @pawone_noe

Ceritanya kemarin sudah mentok niat masak ayam bumbu madura ini untuk sarapan setelah sholat idul adha.

Kata suami, benaran sepagi itu mau bersih-bersih ayam?? Cukup waktunya?? 😄.

Akhirnya, step ayam yang harus di masukkan bumbu saat masih mentah, kini kami rubah, ayam rebus, kami rebus dimalam hari, paginya baru dimasak. Alhamdulillah masih tetap uwenak.

Thanks alot resepnya bestiiiii @Kaianiandra

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#NgobrasPeDa_Retno
#CookpadCommunity_Surabaya
#Generasi_Aprontis
#Olahanayam
#MasakanMadura

Ceritanya kemarin sudah mentok niat masak ayam bumbu madura ini untuk sarapan setelah sholat idul adha.

Kata suami, benaran sepagi itu mau bersih-bersih ayam?? Cukup waktunya?? 😄.

Akhirnya, step ayam yang harus di masukkan bumbu saat masih mentah, kini kami rubah, ayam rebus, kami rebus dimalam hari, paginya baru dimasak. Alhamdulillah masih tetap uwenak.

Thanks alot resepnya bestiiiii @Kaianiandra

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#NgobrasPeDa_Retno
#CookpadCommunity_Surabaya
#Generasi_Aprontis
#Olahanayam
#MasakanMadura

Lebih banyak

Ayam Bumbu Madura

Bagikan Cooksnap pertama

1 komentar

Noe @pawone_noe

Ceritanya kemarin sudah mentok niat masak ayam bumbu madura ini untuk sarapan setelah sholat idul adha.

Kata suami, benaran sepagi itu mau bersih-bersih ayam?? Cukup waktunya?? 😄.

Akhirnya, step ayam yang harus di masukkan bumbu saat masih mentah, kini kami rubah, ayam rebus, kami rebus dimalam hari, paginya baru dimasak. Alhamdulillah masih tetap uwenak.

Thanks alot resepnya bestiiiii @Kaianiandra

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#NgobrasPeDa_Retno
#CookpadCommunity_Surabaya
#Generasi_Aprontis
#Olahanayam
#MasakanMadura

Ceritanya kemarin sudah mentok niat masak ayam bumbu madura ini untuk sarapan setelah sholat idul adha.

Kata suami, benaran sepagi itu mau bersih-bersih ayam?? Cukup waktunya?? 😄.

Akhirnya, step ayam yang harus di masukkan bumbu saat masih mentah, kini kami rubah, ayam rebus, kami rebus dimalam hari, paginya baru dimasak. Alhamdulillah masih tetap uwenak.

Thanks alot resepnya bestiiiii @Kaianiandra

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#NgobrasPeDa_Retno
#CookpadCommunity_Surabaya
#Generasi_Aprontis
#Olahanayam
#MasakanMadura

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

8 potong ayam/500 gram

500 gramayam
1 batangsereh
4 lembardaun jeruk (skip, tidak ada stok)
2 grammerica
4 gramgaram
2 grampenyedap rasa
30 mlminyak goreng untuk menumis bumbu
50 mlminyak goreng untuk mengoreng, step selanjutnya
500 mlair (pakai air kaldu, rebusan ayam)
Bumbu halus
8 buahcabe besar (skip)
25 buahcabe rawit (skip)
4 gramkunyit
3 gramlengkuas
25 grambawang merah
13 grambawang putih
10 gramkemiri
2 gramketumbar

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam, rebus hingga matang.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3

Tambahkan sere, masak hingga harum.
4

Masukkan ayam rebus ke dalam bumbu. Aduk rata.
5

Tambakan air, garam, dan penyedap rasa. Aduk sesekali, hingga bumbu meresap
6

Setelah bumbu menyusut, pisahkan ayam dengan bumbunya.
7

Panaskan 50ml minyak goreng, goreng ayam. Hingga agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
8

Goreng kembali bumbu yang sudah matang di dalam minyak bekas mengoreng ayam. Selesai

Soegianto dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Noe @pawone_noe

pada 29 Juni 2023 21.19

Resep yang saya posting, sudah di praktekan.

Lebih banyak

Komentar

Kaianiandra @Kaianiandra

30 Juni 2023 07.30

Terimakasih mbak @pawone_noe semoga sukaa yaa 🙏🏻

Resep Serupa

Ayam Bumbu Madura Ayam Bumbu Madura

Yang suka sama bebek madura pasti penasaran donk gimana ya cara buatnya biasa enak bgtzz, nah karena ini bebeknya lagi berenang dan adanya ayam jadi bahan utamanya ayam hehe kita sulap jadi ayam madura alias ayam bumbu madura

Andriana Ardiansyah
Ayam Bumbu Madura Ayam Bumbu Madura

Aslinya ini resep nasi bebek madura tapi berhubung nyari bebek di rumah saya susah jadinya diganti sama daging ayam. Kalo ibu2 mau ganti pake bebek asli bisaa bumbu tetep sama..

Belza Syarifudin
Ayam Bumbu Madura Ayam Bumbu Madura

Sebenarnya lebih sedap bebek bumbu madura , cuma karena di kulkas adanya ayam jadinya saya pakai Ayam 😁

Queenza.kitchen
Ayam Bumbu Madura Ayam Bumbu Madura

Suami minta bikin bebek madura, tapi karena seharian hujan mulu ga sempet beli bebek, jadi diganti ayam karena dirumah cuma ada stok ayam 😂

Clara Adiputro
Ayam Bumbu Madura Ayam Bumbu Madura

Awali tahun baru 2022 ini dg bersyukur. Sebagai ucapan terimakasih kepada sponsor event akhir tahun #GenkPejuangDapur aku buat ini. Resep simple & rasanya enak. Pedas nya bikin nagih..Source : @Kaianiandra (Kota Malang)#TerimakasihSponsorGenkPeDa #Terimakasih_Kaianiandra #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Sumbar

Glian Tika
Ayam Bumbu Madura Ayam Bumbu Madura

Source : @Ayu_MamaAura and @diana_ger4ldBaru pertama kali buat resep ayam seperti ini… bisa jadi pilihan jika bosan menu ayam yang itu-itu saja.Resep dari mbak Sri Rahmayuni ini ternyaata dari resepnya mbak Diana Gerald. Unik menurutku karena setelah ayam dimasak digoreng kembali dan bumbunya dimasak kembali secara terpisah. Rasa rempahnyaa merasuk banget ke ayamnyaa.. terimakasih inspirasi resepnyaa mbak Ayu#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda_AyuMamaAura#RememberGenkPeda_DianaGerald#CookpadCommunity_Malang

Kaianiandra
Ayam bumbu Madura Ayam bumbu Madura

Sebenarnya bumbu Madura ini ga cuma untuk ayam, tapi juga bisa untuk lauk apapun, seperti bebek dan ikan, dan paling enak di makan pake nasi putih hangat 😍😘

Camcam sukmaloka
Ayam bumbu Madura Ayam bumbu Madura

Bumbunya pake resep bebek madura, tapi pakenya ayam.Saya pake ayam setengah potong soalnya setengahnya lagi buat si toddler ☺️

imu
Ayam Bumbu Madura Ayam Bumbu Madura

Source : Sy isme#CookpadCommunity_Surabaya

Rachma Nita
Ayam Bumbu Madura Ayam Bumbu Madura

Yuqi Soraya
Ayam Bumbu Madura Ayam Bumbu Madura

Septi Rizkia Amalida
Ayam Bumbu Adun Khas Madura Ayam Bumbu Adun Khas Madura

Ayam bumbu Adun adalah #HidanganAndalan Almh ibu dulu saat hari raya idul fitri, karena bapak asli Madura, jadi ini adalah salah satu menu kesukaan bapak.SC resep @iftitah_kurniasari , semoga berkenan mbaaa 🤍. Disini saya menggunakan ayam potong bukan ayam kampung, dan menggunakan setengah resep, dan ada bahan yang saya skip. Dan cara masaknya pun tidak sama persis dengan beliau, saya sesuaikan sendiri.Walaupun bukan ayam kampung tapi rasanya persis sama kayak masakan Almh ibuku dulu.Alhamdulillah cukup mengobati rasa kangen ku dengan masakan beliau.#GAS2025#Coboy2025#HidanganAndalan#BerbagiRasaRamadan#CookpadCommunity_Surabaya#hendRiani_GAS2025

wiwik hendRiani

Rekomendasi Resep Lainnya