Ayam Bumbu Madura

18 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung potong menjadi 8
  2. 2 sendokair jeruk
  3. 2 batangserai
  4. 10daun jeruk
  5. Bahan bumbu halus:
  6. 3 cmkunyit
  7. 3 cmlaos
  8. 3 cmkencur
  9. 3 cmjahe
  10. 8kemiri
  11. 8bawang merah
  12. 5bawang putih
  13. 2 sdtketumbar
  14. 1/2 sdtlada
  15. 15cabe merah rawit (sesuai selera)
  16. 15cabe rawit hijau (sesuai selera)
  17. Garam
  18. Penyedap rasa
  19. Air
  20. Minyak

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam ayam dengan air jeruk, diamkan dalam kulkas selama 30 menit. Setelah itu cuci bersih

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukan serai, daun jeruk, garam, dan penyedap rasa. Matikan. Masukan ayam, beri air. Lalu angkat ayam.

  3. 3

    Goreng ayam yang telah dilumuri bumbu hingga matang, lalu angkat

  4. 4

    Setelah itu, ayam yg telah digoreng masukan kembali kebumbu yang telah di tumis. Masak hingga air menjadi kering dan bumbu berubah warna menjadi agak kehitaman. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuqi Soraya
Yuqi Soraya @yuqisoraya
pada
Bandung
Masak sederhana jadi istimewa |
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa