Cumi Hitam
Anak sulung Saya favorite banget sama makanan ini. Bisa-bisa semangkok dihabisin sendiri saking suka nya. Ini bikin yang versi tidak pedas ya. Karena supaya anak2 bisa makan. Buat yang suka pedas, tambahkan saja irisan cabe rawit saat memasak 😊 Kunci Utama membuat Cumi Empuk & Bumbunya meresap adalah dengan memasak menggunakan Api kecil selama +/- 1 jam.
Cumi Hitam
Anak sulung Saya favorite banget sama makanan ini. Bisa-bisa semangkok dihabisin sendiri saking suka nya. Ini bikin yang versi tidak pedas ya. Karena supaya anak2 bisa makan. Buat yang suka pedas, tambahkan saja irisan cabe rawit saat memasak 😊 Kunci Utama membuat Cumi Empuk & Bumbunya meresap adalah dengan memasak menggunakan Api kecil selama +/- 1 jam.
Cara Membuat
- 1
Cuci cumi dengan air mengalir. Keluarkan tulang rawannya yg seperti plastik, hati2 jangan sampai kantung cumi pecah. Potong2 cumi sesuai selera, tapi jangan terlalu kecil.
- 2
Campur cumi dengan air jeruk nipis/lemon & garam hingga rata. Sisihkan selama +/- 1 jam. Ini tahap penting untuk membuat cumi tidak amis.
- 3
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak Goreng, tambahkan daun Salam, daun jeruk, serei, aduk rata sampai harum. Tambahkan tomat & daun Bawang Prei + air. Aduk hingga rata.
- 4
Masukkan cumi, aduk hingga tercampur bumbu. Koreksi rasa dengan garam, Merica & gula pasir. Masak dengan api kecil selama +/- 1 jam hingga tanak dan cumi Empuk. Angkat, siap disajikan dengan Nasi 👍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cumi Hitam Cumi Hitam
Saya ini penggemar cumi hitam, ini kali pertamanya Saya bikin cumi hitam setelah pindah dari Jogja. Dulu sewaktu masih di Jogja, biasanya kalau membuat cumi hitam, untuk bawang merah dan bawang putihnya selalu diiris-iris saja tanpa dihaluskan, plus ditambahkan irisan cabai rawit merah. Tapi kali ini mencoba untuk menghaluskan bawang2an terlebih dahulu, kali ini ga pake cabe rawit karena lg ga punya stok cabe rawit merah 🤣, tapi rasanya tetap enak.Kalau suka pedas bisa ditambahkan irisan cabai merah keriting atau bisa juga ditambahkan cabai rawit merah.#cookpadcommunity_serang#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019#CookpadIndonesia #MasakItuSaya
-
Cumi Hitam Cumi Hitam
Karena suamiku suka bgt cumi, cuss kepasar beli cumi ukuran sedang. Resep ini tidak pedas krn pak suami tak suka pedas. Buat mommy2 yg suka pedas bisa tambahkan cabaiii yahh waktu ditumis...
-
Cumi Hitam Cumi Hitam
Dulu udah pernah upload resep cumi juga. Tp yang versi cepet masaknya. Sama2 enak, cuma yg ini lbh meresap bumbunya tapi masaknya lebih lama.Masak cumi2 itu bisa 2 versi, versi cepet atau versi lama, nggak ada versi setengah2 xixixixi...Kalo masak cepet ya cepet sekalian kira2 2 menitan, kalo masak lama ya harus lama sekalian sampe empuk bener cuminya kira2 30 menitan. Efek sampingnya cumi jadi mengkeret moms hihihihi... Tapi yang penting semua sama enaknya.Bumbunya simple bangett...!!Dicoba deh moms, cuss yuk...!!!#SeafoodFestival
-
Cumi Hitam Cumi Hitam
Pagi ini di pasar ada cumi segar2..udah lama gak masak cumi hitam ini jadi beli aja deh buat menu makan siang..kalo masak cumi biar gak alot itu masaknya sekalian lama aja uda pasti bakal empuk drpd masak sebentar tapi bumbunya belum meresap jadi enakan lamaan sekalian, bumbunya meresap dan cuminya pasti empuk 😋😋😋
-
-
Cumi Hitam Cumi Hitam
Dulu pernah share resep cumi item, tpyg kali ini bumbu lebih lengkap ya. Yg dulu bumbunya lebih simple. Selera ya suka yg mana, sama2 enak kok😌#FestivalRamadanCookpad #MudikOnlineSource: nawang okta -
Cumi Hitam Cumi Hitam
masak cumi yg kedua kalinya. yang ini cabe merahnya ganti rawit biar pedes dikit 😁 buibu... yuk masak.
-
Cumi Hitam Cumi Hitam
Paling suka cumi diolah sama tintanya begini. Gurih, enaknya cumi banget. Bikin makan gak bisa move on. Cocok banget dimasak agak pedas.Biar gak amis, pilih cumi yang segar ya. No bau bau, cuci bersih pelan pelan di air mengalir, jangan skip jahe untuk bumbu. Masaknya juga jangan terlalu lama nanti cumi bisa alot. Cukup 5 menit atau sampai berubah warna aja
-
Cumi Hitam Cumi Hitam
Cumi Hitam cukup simple masaknya karena cuma iris-iris bumbu dan tumis jadi dehh..Saat membersihkan cumi hati-hati ya jangan sampai tintanya pecah karena ini yang bikin enak, trus jangan ditambah air karena cumi akan mengeluarkan air sendiri dan masak dengan api kecil ya biar bumbu meresap, masak cumi juga jangan lama-lama nanti jadi alot kayak sendal(tp aku blm pernah makan sendal loh😁✌)
-
Cumi Hitam Cumi Hitam
Sebenrnya aku pribadi allergy sama yg namanya seafood 😢 termasuk cumi. Tapi ga apa, orang rumah pada pencita seafood, jadi cumi hitam ini termasuk resep favorite. 😂Note ya, kalo masak cumi hitam ga usa di tanbahin air, ntar ngeluarin air sendiri. Biar bisa sedikit mengental bumbu hitamnya 😊
-
Cumi Hitam Cumi Hitam
Dari kecil sampai sekarang saya suka sekali makan cumi hitam. Sekeluarga juga suka. Siapa sih yang bisa menolak menu satu ini? Hehehe..Kalo dulu saya selalu dimasakin mama saya atau asisten, sekarang saya coba masak sendiri. Yuk pemirsa, dicoba..
-
Cumi Hitam Cumi Hitam
Pingin buat cumi hitam pedas , masaknya pake cara saudara yg dari Tuban, minyak goreng dimasukkan terakhir.....boleh ditiru.....#berburucelemekemas #resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar