Pokoknya uena' lah, bund~

Bumbu rujak merupakan salah satu khazanah bumbu khas Indonesia yang berasal dari wilayah Jawa Timur. Sekilas, bumbu ini mirip bumbu balado, karena sama-sama berwarna merah dan memiliki sentuhan rasa pedas. Bedanya, terdapat terasi dan air asam jawa dalam komposisi bumbu rujak.Ayam bumbu rujak merupakan salah satu olahan ayam khas Indonesia yang dimasak dengan bumbu pedas dan manis, yang sering disebut bumbu rujak enak dan mudah.Kuliner ini berasal dari wilayah Jawa Timur, tempat dimana rasa pedas dan manis berpadu secara harmonis dalam berbagai makananUmumnya, sajian ini menggunakan daging ayam, baik ayam negeri maupun ayam kampung, yang dimasak perlahan agar bumbu meresap hingga ke dalam.Bahan dasarnya terdiri dari bumbu halus yang dibuat dari cabai merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, dan ketumbar yang ditumis hingga harum.Beberapa versi menambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh yang digeprek untuk aroma segar.Source: YouTube Chef Devina Hermawan#CINTE_RasaNusantara#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadIndonesia

Saya suka dengan masakan berbumbu, hmmm benar-benar asli tradisi masyarakat kita ya!Untuk hasil aroma yang kuat & sedap tentu tidak ada yang bisa mengalahkan pemanggangan arang, tapi apa daya...kalau bakar di depan rumah hahahaha...bisa jadi tontonan tetangga nanti!Belum lagi menimbulkan sugesti jangan-jangan ini untuk hantaran 😄Terpaksa saya mengambil alternatif lain;memanggangnya di atas kompor dengan menggunakan panggangan yang ada baling2 di tengahnya dan bisa berputar sendiri. Ya ok lahh, dengan perpaduan bumbu2 yang mantabs hehe...rasanya pun mantabs koq, ayuukk dicoba 🌺

# berburucelemekemas#Resolusi2019. Resep # 77. Dari : Selerarasa.com.Ayam dilumuri dg air jeruk nipis / air asam jawa, bawang putih dan garam supaya tidak amis. Resep asli tidak pakai daun jeruk dan terasi dan sepertinya potongan ayahnya besar2 misal paha atas bawah. Tp krn u/ rumah 1 ayam dipotong 12. U/ air asam jawa, 1 sdt asam jawa dilarutkan dg 1 1/2 sdm air.

Must try!Boleh dipanggang atau ndak, sama enaknya kok...Source: banu susanto

Beberapa hari lalu dapat ayam kampung di market kompleks, mau bikin samgyetang tapi takut gagal, sayang.Bener2 bingung mau dimasak apa, akhirnya coba dibikin ayam panggang, kebetulan semua masih kerja dan sekolah dari rumah. Cocok buat makan siang bareng, dan 1 ekor ayam langsung tandas tak bersisa.

Abis masak telor bumbu rujak dan masih tersisa bumbunya. Disini saya mau berbagi cara memanggang ayam menggunakan panci anti lengket tanpa minyak dan berbagi resep bumbu rujak supaya bisa divariasikan dengan lauk apa saja sesuai selera anda 😊

#Recook_Sukma Surfing di akunnya Mbak Sukma bisa nemu banyak resep menarik yg bisa jd daily menu, salah satunya resep ini. Udah lama pengen bikin ayam bumbu rujak, jadi pas banget lgs bisa dieksekusi, tapi saya variasi jadi ayam panggang yg selanjutnya disiram pake bumbu rujak. Endol banget hasilnya...😘😘👌

Salah satu lauk makan yang selalu jadi favorit! Aroma bumbu pada saat dimasak sampe lengket di dinding rumah saking wanginya.. Apalagi waktu dipanggang..hmmmm.... Sebenernya lebih enak kalau dimasak pake panci presto, ayam cepat lembut n matang. Kalau tanpa presto, saya agak lama masaknya supaya ayamnya lunak n bumbu bener2 meresap. Yang mau nyoba, monggo..

Ayam bumbu rujak adalah sebuah makanan Jawa khas yang terbuat dari daging ayam yang masih muda dan dibumbui bumbu merah yang digiling. Disebut berbumbu Rujak karena terdapat banyak rempah-rempah disamping cabai, termasuk gula jawa yang umum dipakai dalam saus rujak buah.Silahkan dicoba🙏Ini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13042388-ayam-panggang-bumbu-rujak?invite_token=8qbJTCSNUs8PkkbsQtE6MoC1&shared_at=1615638978#RecookDepok_Endang#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

08/05/2024 (950)......menu sarapan dan bekal ke kantor keluarga sy hari ini,ayam panggang bumbu rujak dan tumis kangkung tempe.Ayam panggang bumbu rujak salah satu menu yg sangat sy suka sejak kecil. Dulu kalo liburan ke Malang pasti mampir ke resto di dekat Chandra Wilwatikta dan menu yg selalu sy pesan adalah ayam panggang bumbu rujak. Mama sy juga sering bgt masak ayam panggang bumbu rujak ini.....kenangan masa kecil yg tak terlupakan.....Miss you mom,Al Fatihah.Sebagian sy bungkus utk anak sholgan bungsu sy,Jn Syaa Allah pekan depan sy akan ke Semarang sekalian ke Jogja krn saudara mantu#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia