Si bocil request dimasakin rica rica ayam. Trus keinget do freezer masih ada ayam kampung ½ ekor

Rica rica jawa kalau didaerah2 jawa beraneka ragam jenis dan penamkanannya, klo ini lebih ke rica rica didaerah ungaran semarang, rica ricanya cenderung manis pedas huhah dan banyak lecapnya

Dapat kiriman resep rica-rica Manado dari sepupu yang tinggal di Bitung. Waduh.... pedes nian rica-rica asli sana, jadi saya modifikasi sedikit untuk menjadi rica-rica Jawa.

Siapa yang tidak tahu kelezatan rica rica khas manado, Kali ini saya bikin rica rica bebek khas jawa. Dari segi bumbu saja Sudah berbeda jauh tapi soal rasa tentu saja tidak kalah enak dengan rica rica manado. Sesekali yuk bikin rica rica Yang berbeda. Oh ya takaran bumbu aslinya saya tidak pakai takaran ya cuma asal sesuai selera. 😃

Kreasi dari rica-rica, yang difoto ini saya tidak pakai cabe rawit supaya anak-anak bisa ikut makan. Masak bebek ini agak lama jadi kalau misalnya mau cepat bisa dipresto dengan bumbu sampai kira2 agak empuk baru nanti dimasak di penggorengan lagi untuk mengeringkan airnya.

Pengennya rica2 entok berhubung mahal ganti bebek hehe

Minggu 52Alhamdulillah, masih ada resep yang bisa aku tulis minggu ini. Baru ingat ini sudah hari Sabtu dan merupakan minggu terakhir PGBA.Beberapa minggu yang lalu aku belanja di pasar Wangkang Marabahan. Beli ayam kampung satu ekor dan bebek juga satu ekor sudah dibersihkan dan dipotong kecil.Bebek aku masak Rica-rica, karena belum pernah. Dulu entog yang aku bikin.Aku masak ada yang pedes dan ada yang gurih saja untuk si bungsu.Caranya dengan memisahkan cabe halus dan ditumis secara terpisah. Mau tahu selanjutnya? Yuk kita simak...Source : Endeus TV#PejuangGoldenBatikApron

Bebek alias itik ini emang enakTapi terkadang kita malas memasaknya karena terkadang dagingnya layat (keras) dan anyir (amis)Nah, ada tips untuk memasak bebek biar dagingnya empuk dan tidak anyirSesaat setrlah dibersihkan diamkan daging bebek bersama remasan daun jeruk dan daun salamKemudian untuk membuat daging bebek empukbdan tidak liat bisa menggunsksn panci presto saat memasaknyaUntuk bebek yg dimasak rica sendiri, agar rasa masakan gurih dan aroma nya sedap sebaiknya jgn memblender bumbu terutama cabai, krn bila biji cabsi ikut terblender rasa bumbunya aksn anehNaah tips nya ulek manual atau menggunakan pencacah bumbuKuy kita cek resep nya

Masak yang pedas-pedas kesukaan suami. Bebek di masak rica-rica. Menggunakan bebek yang masih muda sehingga tidak lama merebusnya sudah empuk. Untuk yang tidak menyukai pedas boleh dikurangi cabainya. Resep dari Vie's HomeKitchen#PejuangGoldenApron2#DutaRecookBeraksi#DutaRecookPontianak#FestivalRamadanCookpad#RamadhanPenuhIdeMasakan#Cookpadcommunity_Kalbar#Cookpadcommunity_Borneo#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Paling suka kalo makan ayam tu yg deket2 sm tulang...sensasi makan tulang tu asik juga 😂.Ditambah si tulang di bumbu rica2 gini...widiiih...nasiiii mana nasiiiiSource:nur Azizah Prantoro#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_NurAzizahPrantoro#CookpadCommunity_Sumbar

Source : Mba Tari (My Lil Kitchen)Ada sedikit yang saya modif dari resep aslinya, yakni penggunaan air. Pada resep asli memakai 2 liter air, saya pakai 1 liter aja 😁#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru