Balado Terong, Teri & Tempe..
Bahan :
1/2 papan Tempe
1 pcs Terong
100 gr Teri Medan
Minyak Goreng Secukupnya.
Bumbu Halus :
5 pcs Bawang Merah
2 pcs Bawang Putih
10 pcs Cabai Merah Keriting
5 pcs Cabai Rawit Oren
1 pcs Tomat
2 cm Jahe.
1/4 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu Bubuk
1 sdm Gula Pasir
1/4 sdt Lada

Cara :
Panaskan Minyak Goreng.
Goreng Terong Yang Telah Dipotong 1/2 Matang Saja. Angkat Lalu Tiriskan.
Lalu Goreng Tempe Yang Telah Dipotong Kotak Sampai Matang Merata. Angkat Lalu Tiriskan.
Goreng Teri Medan Yang Telah Dicuci Bersih. Goreng Sampai Garing. Angkat Lalu Tiriskan.

Panaskan 5 sdm Minyak Goreng.
Masukan Bumbu Halus, Tumis Sampai Meletup2.
Lalu Masukan Garam, Kaldu Bubuk, Gula Pasir, Lada. Aduk Rata.
Masak Sampai Bumbu Matang, Harum & Berubah Warna.
Jangan Lupa Koreksi Rasa Ya.
Setelah Matang Merata Masukan Tempe & Terong, Aduk Rata & Masak Sebentar.
Matikan Kompor. Tunggu Semuanya Tidak Panas Lagi.
Barulah Masukin Teri Medannya Biar Tetep Garing.
Lalu Siap Disajikan.