Lodeh Manisa / Labu Siam

Gia Gio
Gia Gio @giagio
Kertosono

Lodeh Manisa / Labu Siam

7 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahlabu siam, kupas lalu potong kotak besar
  2. 1 ikatkacang panjang, iris panjang
  3. 100 gramdaging sapi, iris tipis
  4. 1 literkaldu sapi
  5. 100 gramudang
  6. 8 butirbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 3 buahcabe merah
  9. 2 ruaslengkuas, geprek
  10. 3 lembardaun salam
  11. 7 buahcabe rawit merah
  12. 1 bungkussantan instan
  13. Secukupnyagula pasir
  14. Secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.

  3. 3

    Tambahkan udang dan daging. Tumis sebentar hingga harum. Masukkan air kaldu, kacang panjang, dan labu. Jika telah setengah empuk, masukkan santan, cabe rawit utuh, gula, dan garam. Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya lalu sajikan.

  4. 4

    Note: utk santan opsional ya, kalau saya suka lodeh yg tidak terlalu pekat santannya. Jika ingin yg santan banget rasanya, bisa ditambahkan sesuai selera 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Gia Gio
Gia Gio @giagio
pada
Kertosono

Komentar

Resep Serupa