Mie Tektek Abang-abang

Name: Mie Tektek Abang-abang
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 bungkus mie telor (kebetulan stok habis, mie instan aja deh); 1 butir telur; 1/4 butir kol, diiris tipis; 3-4 batang sawi hijau (jumlah sayur sesuai selera ya); 1 buah sosis, iris tipis; 2 butir bakso (lagi ga ada stok, jadi saya skip, ganti dengan ayam suwir, sisa ayam goreng); 1 siung bawang putih, digeprek, iris tipis; Bumbu halus:; 3 butir kemiri; 4 buah cabe keriting; 5 siung bawang merah; 2 siung besar bawang putih; secukupnya minyak untuk menumis; secukupnya Garam; secukupnya Lada putih; secukupnya kecap manis

Cooking Act By Dinart @dinart_2020

Siapa yang gak doyan mie goreng? Mie goreng banyak versinya. Dari yang ala-ala Chinese Food, fast food, bahkan yang paling simple mie instan. Kali ini mau bikin yang versi tek-tek abang-abang. Kenapa namanya tek-tek, karena yang jual biasanya abang-abang, keliling sambil memukul wajan tek-tek.. tek-tek..

Lebih banyak

Mie Tektek Abang-abang

Cooking Act By Dinart @dinart_2020

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 porsi

1/2 bungkusmie telor (kebetulan stok habis, mie instan aja deh)
1 butirtelur
1/4 butirkol, diiris tipis
3-4 batangsawi hijau (jumlah sayur sesuai selera ya)
1 buahsosis, iris tipis
2 butirbakso (lagi ga ada stok, jadi saya skip, ganti dengan ayam suwir, sisa ayam goreng)
1 siungbawang putih, digeprek, iris tipis
Bumbu halus:
3 butirkemiri
4 buahcabe keriting
5 siungbawang merah
2 siung besarbawang putih
secukupnyaminyak untuk menumis
secukupnyaGaram
secukupnyaLada putih
secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan bumbu dihaluskan, bisa dengan blender, tapi saya pilih pakai ulekan, supaya ringkes. Tumis bumbu dengan sedikit minyak sisihkan.
2

Rebus mie, jangan terlalu matang, sisihkan.
3

Panaskan wajan. Kalau abang-abang pakai kompor minyak yang apinya besar, biar efeknya mirip-mirip, saya panaskan wajan terlebih dahulu, supaya aroma tek-teknya berasa. Setelah cukup panas, tuangkan minyak sedikit saja.
4

Geprek bawang putih, iris tipis, masukkan ke dalam wajan, tuang telur yang telah dikocok lepas. Masukan sosis, bakso, ayam dan bumbu, aduk-aduk.
5

Masukkan sayuran, kol dan sawi hijau, aduk-aduk, beri sedikit air, setelah layu masukkan mie yang telah direbus, aduk-aduk, masukkan garam, lada, jika suka bisa masukkan bumbu jamur (pengganti MSG), kecap.
6

Cek rasa dan siap dihidangkan dengan acar timun wortel dan kerupuk.