Kalo makan pakai samba lado tanak ni,bikin nambah berkali kali...

Masakan khas padang, dengan isian daun singkong, pete, telur puyuh dan ikan teri ini dimasak dengan bumbu lengkap dan rempah khas Indonesia, juga dengan 2 butir kelapa tua yang santannya kental, untuk cita rasa yg pedas gurih dan enak disantap bersama keluarga tercinta

"Sambalado Tanak" ini salah satu masakan legendaris dr padang. Memang kalau di Jakarta khususnya, di RM-RM Padang jarang sekali ditemukan masakan ini, beda dgn Rendang ya 😺.Kalau resep yang mau saya bagikan tidak jauh berbeda dengan cara kita membuat "gulai" biasanya, gampangg bangad. Bedanya lebih ke waktu ngebuatnya aja, karna Sambalado Tanak lebih kering, jadi butuh waktu lama diatas kompor dengan nyala api yg kecil hehe. Untuk isinyapun bisa lebih variatif. Kebetulan yang saya buat kali ini dengan isian teri, daun ubi dan telor (telor ga boleh ketinggalan kalau saya). Biasanya kebanyakan orang nambahin pete/jengkol, nikmatnya sambelnya jd beda memang (sekalipun ga dimakan jengkolnya 😆). Oiya satulagi yg penting, gambar yang saya share di atas terlihat masih sedikit berkuah kan ya, itu sengaja krn nikmat juga yg kya gt, nanti kalau diapanasin utk makan berikutnya juga bakal lebih kering lagi 😊Yang pasti Ini adalah salah satu menu favourite saya bangad. Menggugah selera deh pokoknya. Yu, dicoba 👻

Kepengen masak samba lado tanak, cari-cari di cookpad, ternyata bahannya hampir sama ama bumbu gulai biasa. Padahal samba lado tanak punya rasa yang khas. Pernah nyobain samba lado tanak buatan mertua enak banget. kudu telpon mertua deh jadinya. Ternyata bumbunya sederhana banget. Kebetulan mertua saya asli Padang. Semoga suka sama resepnya :)

Karena mahal kalau beli jadi, mari coba dibuat saja, karena hasilnya selain banyak dan puas dengan hasil masakan sendiri.

#MudikOnline#FestivalRamadanCookPad

Sore ini saya semangat masak karna pengen upload ke cookpad hehe. Pas masakannya mau masak rasanya ada yang kurang. Saya jadi minder upload dan hampir putus asa. Kemudian saya ambil nasi saya coba makan sedikit. Ketahuan deh garamnya kurang, pas ditambah garam rasanya lumayan mantap lah untuk pemula. Ini resep dari ibu saya, guru sejati saya. Ibu pernah bikin rendang yg membuat saya tidak berhenti makan. Ntar kalau bikin rendang saya upload deh. hmhmhm

Banyak banget petai dirumah, bingung dong mau masak apa. Eh tiba2 keingat lado tanak, cussss langsung dimasak.

Untuk yang kangen masakan khas padang