Lado Tanak

Sore ini saya semangat masak karna pengen upload ke cookpad hehe. Pas masakannya mau masak rasanya ada yang kurang. Saya jadi minder upload dan hampir putus asa. Kemudian saya ambil nasi saya coba makan sedikit. Ketahuan deh garamnya kurang, pas ditambah garam rasanya lumayan mantap lah untuk pemula. Ini resep dari ibu saya, guru sejati saya. Ibu pernah bikin rendang yg membuat saya tidak berhenti makan. Ntar kalau bikin rendang saya upload deh. hmhmhm

Lebih banyak

Lado Tanak

Sri Mardiana @cook_7224363

Bukittinggi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Tahu 2000 rupiah (potong kotak2 dan goreng)
15 butirTelur puyuh
1 onsIkan teri
5 buahjengkol/petai (saya pakai jengkol -disuruh ibu hiks)
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1 ibu jarijahe
lengkuas sebesar tinju baby (ambil airnya aja)
4 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit
1 batangserai (saya skip karna gk punya)
1 buahasam
2 onscabe
1 buahsantan kelapa (saya peras sendiri)
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe.
2

Peras santan sekitar 2x peras airnya jangan terlalu banyak. Sebelum diperas, sisihkan segengam kelapa untuk digiling.
3

Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam dan daun kunyit. Tunggu sampai harum.
4

Kemudian masukkan santan dan serbuk santan yg sudah digiling, aduk hingga rata. Tunggu sampai mendidih.
5

Setelah itu masukkan tahu, telur puyuh, ikan teri, dan jengkol. Kecilkan api biar bumbunya terasa. Aduk sesekali.
6

Setelah mendidih kembali masukkan asam. Tunggu sampai matang dan rasanya pas.