Samba Lado Tanak (Khas Padang)
"Sambalado Tanak" ini salah satu masakan legendaris dr padang. Memang kalau di Jakarta khususnya, di RM-RM Padang jarang sekali ditemukan masakan ini, beda dgn Rendang ya 😺.
Kalau resep yang mau saya bagikan tidak jauh berbeda dengan cara kita membuat "gulai" biasanya, gampangg bangad. Bedanya lebih ke waktu ngebuatnya aja, karna Sambalado Tanak lebih kering, jadi butuh waktu lama diatas kompor dengan nyala api yg kecil hehe. Untuk isinyapun bisa lebih variatif. Kebetulan yang saya buat kali ini dengan isian teri, daun ubi dan telor (telor ga boleh ketinggalan kalau saya). Biasanya kebanyakan orang nambahin pete/jengkol, nikmatnya sambelnya jd beda memang (sekalipun ga dimakan jengkolnya 😆). Oiya satulagi yg penting, gambar yang saya share di atas terlihat masih sedikit berkuah kan ya, itu sengaja krn nikmat juga yg kya gt, nanti kalau diapanasin utk makan berikutnya juga bakal lebih kering lagi 😊
Yang pasti Ini adalah salah satu menu favourite saya bangad. Menggugah selera deh pokoknya. Yu, dicoba 👻
Samba Lado Tanak (Khas Padang)
"Sambalado Tanak" ini salah satu masakan legendaris dr padang. Memang kalau di Jakarta khususnya, di RM-RM Padang jarang sekali ditemukan masakan ini, beda dgn Rendang ya 😺.
Kalau resep yang mau saya bagikan tidak jauh berbeda dengan cara kita membuat "gulai" biasanya, gampangg bangad. Bedanya lebih ke waktu ngebuatnya aja, karna Sambalado Tanak lebih kering, jadi butuh waktu lama diatas kompor dengan nyala api yg kecil hehe. Untuk isinyapun bisa lebih variatif. Kebetulan yang saya buat kali ini dengan isian teri, daun ubi dan telor (telor ga boleh ketinggalan kalau saya). Biasanya kebanyakan orang nambahin pete/jengkol, nikmatnya sambelnya jd beda memang (sekalipun ga dimakan jengkolnya 😆). Oiya satulagi yg penting, gambar yang saya share di atas terlihat masih sedikit berkuah kan ya, itu sengaja krn nikmat juga yg kya gt, nanti kalau diapanasin utk makan berikutnya juga bakal lebih kering lagi 😊
Yang pasti Ini adalah salah satu menu favourite saya bangad. Menggugah selera deh pokoknya. Yu, dicoba 👻
Cara Membuat
- 1
Campur santan dengan bahan yang dihaluskan. Masukkan (Daun salam, daun jeruk, daun kunyit, asam jawa, serai yg sudah digeprek)
- 2
Ditempat lain rebus telur dan rebus juga daun singkong
- 3
Bahan yang sudah dicampur (langkah 1) dimasak, sambil terus diaduk hingga mendidih agar santannya tidak pecah
- 4
Setelah mendidih masukkan teri, telur yang direbus dan telah dikupas
- 5
Sesekali aduk sampai sedikit mengental. Masukkan daun singkong. Tunggu beberapa saat sambil sesekali tetap diaduk pelan
- 6
Klo Rasanya Daun singkong sudah matang matikan api. Kelar deh, sambalado tanak siap disantap dengan nasi hangat 🍛👏
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Samba Lado Tanak khas Padang Samba Lado Tanak khas Padang
Masakan khas padang, dengan isian daun singkong, pete, telur puyuh dan ikan teri ini dimasak dengan bumbu lengkap dan rempah khas Indonesia, juga dengan 2 butir kelapa tua yang santannya kental, untuk cita rasa yg pedas gurih dan enak disantap bersama keluarga tercinta
-
Samba Lado Tanak Khas Padang Samba Lado Tanak Khas Padang
Kalo makan pakai samba lado tanak ni,bikin nambah berkali kali...
-
Samba Lado Tanak Padang Samba Lado Tanak Padang
Kepengen masak samba lado tanak, cari-cari di cookpad, ternyata bahannya hampir sama ama bumbu gulai biasa. Padahal samba lado tanak punya rasa yang khas. Pernah nyobain samba lado tanak buatan mertua enak banget. kudu telpon mertua deh jadinya. Ternyata bumbunya sederhana banget. Kebetulan mertua saya asli Padang. Semoga suka sama resepnya :)
-
Samba Lado Tanak (Khas Minang) Samba Lado Tanak (Khas Minang)
Assalamualaikum wr wb..Buka-buka kulkas pagi ini, ada tempe, daun singkong (beli di abang sayur kemaren), ada teri kering ( biasa saya stock dan simpan di kulkas supaya tidak di semuti), ada cabe giling, dan ada petai yang segar banget, oleh-oleh dari kerabat yang jalan2 ke Sukabumi..Hmm enaknya bikin sambalado tanak, makanan khas Sumatera Barat yang enak banget. Klau ada samba lado tanak, auto nambah nasi terus.Membuat nya tidak sulit, cemplang cemplung saja, yang perlu diperhatikan adalah cabe dan santannya. Cabenya agak banyak dan santan nya kental.Mencoba resep jadul dari ibundatercinta.Samba lado tanak, namanya sesuai dengan cara memasaknya.Semua bahan dicampur dan dimasak sampai tanak sekali dengan api kecil.Biasa nya ada yang menggunakam jengkol dimix dengan telur rebus dan teri.Semua sesuai selera bunda..yang penting cocok kombinasi nya.Di sini saya gunakan petai yang segar dan baru. Sengaja dimasukkan kulitnya sekaliam. Jika tidak suka kulit nya, ambil.biji nya saja.Rasa nya luar biasa enaknya...Mudah membuatnya namun hasil nya otentik banget.Dicoba deh bun..#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#SeafoodLezat#IbethBetris
-
Samba Lado Tanak (khas minang) Samba Lado Tanak (khas minang)
Kebetulan lagi pengen makan pete, liat-liat resep di cp, eh nemu sambalado tanak which is makanan favorit aku. Resepnya uni Edriana Utami. Kalo makan pake ini tu ga nyadar udah nambah brpa kali saking enaknya. Beda-beda enak ama rendang. Bikin nya ini juga ga ribet ternyata. Yukk cobain
-
Samba lado tanak khas padang Samba lado tanak khas padang
Untuk yang kangen masakan khas padang
-
-
Samba Lado Tanak khas Minang Samba Lado Tanak khas Minang
#MudikOnline#FestivalRamadanCookPad
-
Samba Lado Tanak Asli Minang Samba Lado Tanak Asli Minang
"My 1st samba lado tanak" 😍😋 .Kemaren sore si mama diskusi mau masak apa hari ini.Tercetuslah ide si mama buat masak samba lado tanak.Oke, besok pagi belanja bahannya.Eh si mama pengen isiannya jengkol, teri dan telor puyuh.Nah saya yang tidak suka jengkol sama sekali ini protes. Nanti mubazir... Akhirnya diganti aja jengkolnya sama kentang kecil. .Baiklah... Lalu saya sebagai beginner di dunia perlaukan pun menawarkan diri, na yang masak ya maaa 😆😆😆😆 Si mama pun menyetujui... Jadilah hari ini saya yang masak... Taraaaa... My 1st samba lado tanak 😍😋.Bon apettit.... 🍽️
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar