Soto Kuning Bogor

Dapur_bundamaya
Dapur_bundamaya @dapurbundamaya
Bogor Kota

#PejuangGoldenApron2
Soto bogor ini dibuat seadanya,pelengkapnya ga lengkap krn ga punya emping dan perkedel kentang

Soto Kuning Bogor

9 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenApron2
Soto bogor ini dibuat seadanya,pelengkapnya ga lengkap krn ga punya emping dan perkedel kentang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging kepala sapi
  2. 500 grkikil bagian kepala
  3. 1,5 literair
  4. 4 literair
  5. 3 lembardaun salam
  6. 2 batangsereh
  7. 2 batangdaun bawang bagian putihnya
  8. 1 sdtkaldu bubuk sapi
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyagula
  11. 2 bungkussantan instan
  12. Bumbu Halus
  13. 10 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 1/sdt merica bubuk
  16. 2 ruas jarikunyit
  17. 1 ruas jarijahe
  18. 3 buahkemiri
  19. Pelengkap
  20. Bawang goreng
  21. Seledri iris halus
  22. Tomat potong acak
  23. Kecap manis
  24. Jeruk limau

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dengan air 1,5 liter biarkan mendidih 10 menit,lalu buang airnya,siapkan air 1,5 liter lagi untuk rebus daging di presto,masak 30 menit atau sampai daging kira2 empuk,pindahkan kedalam panci yg berisi air 2,5 liter masak dalam api kecil

  2. 2

    Siapkan bumbu halus,saya cincang kasar bawang,lalu jahe,kunyit dan kemiri saya ulek,baru semuanya dimasukan kedalam blender agar hasil bumbu blendernya halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum,lalu masukan daun salam dan sereh,tumis lagi

  4. 4

    Masukan bumbu halus yg sudah di tumis,garam,gula, kaldu bubuk dan santan kedalam rebusan daging,lalu masukan kikil,masak sampai bumbu meresap,terakhir masukan daun bawang biarkan mendidih sekitar 5 menit,jika air berkurang blh di tambah,jgn lupa di aduk supaya santan tidak pecah,lalu angkat dagingnya

  5. 5

    Untuk sambal,rebus cabe sampai matang,angkat dan tiriskan,lalu uleg kasar

  6. 6

    Penyajiannya,iris daging dan kikil sesuai selera,potong tomat sesuai selera masukan kedalam mangkuk,tabur dengan seledri,kecap

  7. 7

    Lalu siram dengan kuah yang panas,tambahkan bawang goreng,perasan jeruk limau,soto bogor sudah siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur_bundamaya
Dapur_bundamaya @dapurbundamaya
pada
Bogor Kota
♡ Lulusan Golden Apron2 ♡
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa