Siapkan semua bahan

Siapkan suwiran jamur tiram yg sudah di cuci,tiriskan dan goreng hingga berwarna kecoklatan lalu tiriskan sampai dingin

Haluskan bawang,kemiri serta garam. Setelah itu panaskan air diatas wajan,tunggu hingga mendidih dan masukkan bumbu yg telah di haluskan tadi. Masukkan tepung terigu,cacahan daging ayam,dan jamur yg sudah d goreng tadi kedalam air bumbu yg masih d atas wajan,dan aduk* hingga tercampur merata

Setelah tercampur semua bahan tersebut,angkat wajan dan masukkan telur dan tepung kanji kedalam adonan tadi,uleni hingga merata dan tercampur semua. Bentuk sesuai selera

Panaskan air tunggu hingga mendidih,kemudian rebus empek-empek yg sudah di bentuk kedalam air mendidih,tunggu hingga matang dan angkat lalu tiriskan dan diamkan hingga dingin

Panaskan minyak di atas wajan,goreng empek-empek yg sudah di rebus hingga berwarna kecoklatan dan matang angkat lalu tiriskan

Untuk membuat kuah nya,masak air hingga mendidih masukkan gula merah dan asam Jawa, masukkan bawang putih dan cabe yang sudah di haluskan,tambahkan garam / penyedap rasa dan tunggu hingga air mendidih lalu angkat