Rica Rica Mentok

Gia Gio
Gia Gio @giagio
Kertosono

Rica Rica Mentok

Bagikan Cooksnap pertama
12 orang berencana membuat resep ini
Gia Gio
Gia Gio @giagio
Kertosono
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekormentok
  2. 5 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 30 buahcabe rawit merah
  5. 3 buahcabai merah besar
  6. 1 batangkayu manis
  7. 1 sdtketumbar
  8. 6 butirkemiri sangrai
  9. 2 ruasjahe
  10. 3 ruaskunyit
  11. 3 ruaslengkuas
  12. 4 lembardaun jeruk
  13. 3 lembardaun salam
  14. 2 batangserai
  15. 1 sdmair asam jawa
  16. 2 sdmgula merah
  17. Secukupnyagaram
  18. Secukupnyagula
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 1 sdtpenyedap rasa non msg
  21. 750 mlair kaldu
  22. 1 ikatkemangi, siangi

Cara Membuat

  1. 1

    Presto mentok yg telah dibersihkan kurleb 15 menit (dihitung dari keluar suara).

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, ketumbar, jahe, dan kunyit.

  3. 3

    Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan mentok, air asam jawa, kayu manis, dan air kaldu. Masak hingga air sedikit menyusut. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam. Koreksi rasanya. Masukkan kemangi, masak sebentar lalu angkat dan sajikan

    Foto langkah ke 3 dari resep Rica Rica Mentok.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Gia Gio
Gia Gio @giagio
pada
Kertosono

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Donat Santan isi Buttercream Coklat
  2. Wingko Babat Original #589
  3. Urap-Urap Kacang Panjang dan Tauge 🌿🌿🌿
  4. Cah sayur asin ayam udang
  5. Iklan Bawal Goreng ketumbar
  1. Es Kopi Aren
  2. Mpasi slowcooker-Bubur Telur Tahu (8m)
  3. Sayur Bening Selada air
  4. Telur Kecap