Bahan-bahan

  1. 1 ekormentok
  2. secukupnyaair
  3. Bumbu halus
  4. 20bawang merah
  5. 20bawang putih
  6. 10 butirkemiri
  7. 10 buahcabe merah keriting
  8. 1 jempolkunyit
  9. 1 sdmketumbar
  10. bumbu pelengkap
  11. 1-2 siungserai geprek
  12. 1 buahjahe
  13. lengkuas
  14. 10 lembardaun jeruk
  15. 4 lembardaun salam
  16. Bumbu bumbu
  17. 3-4 sdmgaram
  18. 15 sdmkecap
  19. 8-10 sdmmerica / lada bubuk
  20. 4-5 sdmgula pasir
  21. secukupnyaPenyedap
  22. 1-1 1/2 bongkahgula merah/jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging mentok yang sudah dipotong potong, lalu masukkan dalam air mendidih. Rebus daging dengan metode 5 30 7

  2. 2

    Haluskan bumbu halus dan siapkan bumbu pelengkap, lalu tumis dengan minyak sampai harum

  3. 3

    Setelah daging direbus dengan metode 5 30 7, ambil air sisakan sedikit saja hanya sampai sebatas banyaknya daging. Masukkan bumbu halus, bahan pelengkap, garam, lada bubuk, gula pasir, gula merah/jawa, penyedap dan kecap. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging. Sebelum diangkat jangan lupa tes rasanya, selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Farisa Asma'
Farisa Asma' @farisaasma
pada
Sukoharjo, Jawa Tengah
24 y.o❤Happy wife❤Ig @farisaasma----Food is symbolic of love when words are inadequate - Alan D Wolfelt----Masak karna suka suka• Suka kepo sama proses bikinnya• Suka kepo rasanya (buat makanan yang emang belum pernah dicoba)• Suka sama rasanya jadi mau belajar bikin sendiri• Suka liat orang nikmatin hasil makanan dan merasa puas• Suka 'ribetnya' masak kalo masih kenalan resep baru• Dan berbagai suka yang lain😁----❤ Selamat datang di profil Farisa Asma' , semoga berkenan dan suka❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa