Tongseng Ayam@mamasusancooks

Susan Wijanto
Susan Wijanto @fswijanto
Semarang, Indonesia

Tongseng ternyata tidak hanya isinya daging kambing saja lho, tapi bisa juga dikreasikan dengan daging ayam ataupun daging sapi. Kali ini Mama Susan mengolah Tongseng dengan daging ayam. Rasanya tentu saja manis-gurih dan kaya dengan rempah. Kalau masak menu ini seisi rumah harum sekali dengan wangi rempah-rempah. Sukaaaa deh! Simak yuk resep kreasi Mama Susan ini...

Tongseng Ayam@mamasusancooks

15 orang berencana membuat resep ini

Tongseng ternyata tidak hanya isinya daging kambing saja lho, tapi bisa juga dikreasikan dengan daging ayam ataupun daging sapi. Kali ini Mama Susan mengolah Tongseng dengan daging ayam. Rasanya tentu saja manis-gurih dan kaya dengan rempah. Kalau masak menu ini seisi rumah harum sekali dengan wangi rempah-rempah. Sukaaaa deh! Simak yuk resep kreasi Mama Susan ini...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung, potong sesuai selera
  2. 2 buahtomat merah, potong sesuai selera
  3. 8 buahcabe rawit
  4. 1 sachetsantan (65ml)
  5. 200 mlsusu segar
  6. 5 bijicengkeh
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 batangserai, diambil bagian putih dan dikeprak
  9. 1 ruasjahe, dikeprak
  10. 1 sdtbubuk kari
  11. 1/2 sdtbubuk pala
  12. 1 sdmkecap manis
  13. Secukupnyagaram, lada dan gula pasir
  14. Bumbu Halus:
  15. 3 siungbawang putih
  16. 6 butirbawang merah
  17. 4 butirkemiri
  18. 1/2 sdtjinten
  19. 1/2 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga empuk. Angkat ayam dan simpan air kaldu ayam.

  2. 2

    Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan cengkeh, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Masak hingga bumbu matang.

  3. 3

    Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan bubuk kari, pala, kecap manis. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan santan, susu dan air kaldu ayam secukupnya. Masak hingga mendidih. Kemudian baru tambahkan garam, gula pasir dan lada secukupnya.

  5. 5

    Masak hingga matang. Sesaat sebelum dimatikan, masukkan cabe rawit dan tomat. Angkat.

  6. 6

    Siap dihidangkan dan bisa ditambahkan dengan irisan kol. Selamat mencoba!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susan Wijanto
Susan Wijanto @fswijanto
pada
Semarang, Indonesia
🙎🏻‍♀️ Housewife👩🏻‍🍳 Mama’s Recipe & Self-taught📒 To see more Cooking Recipe, follow me in instagram @mamasusancooks
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa