Bahan-bahan

  1. 200 grcumi asin (me : baby cumi)
  2. 10 buahcabai rawit merah
  3. 10 buahcabai rawit ijo
  4. 5 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 papanpete
  7. 3 lembardaun salam, sobek2
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2 ruas jarilengkuas muda
  10. 1 ruas jarijahe
  11. 1 genggamkemangi
  12. 1 batangserai, ambil bagian putihnya
  13. 1-2 sdmkecap ikan
  14. Secukupnyagula pasir dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih lalu Rendam cumi dalam air panas sebentar lalu tiriskan dan iris2.

  2. 2

    Iris2 cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, Lengkuas muda, jahe dan Serai. Tumis duo bawang,daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas hingga layu lalu masukkan duo cabe rawit. Masukkan cumi asin dan pete, aduk rata.

  3. 3

    Masukkan gula, garam, kecap ikan. Terakhir masukkan kemangi dan nasi. Aduk rata kembali. Koreksi rasa. Matikan kompor.

  4. 4

    Ambil selembar daun pisang lalu ambil 1-2 centong nasi dan bungkus. Ulangi hingga nasi habis.

  5. 5

    Bakar/panggang nasi dengan panas sedang hingga bungkusan daun terlihat kehitaman. Angkat dan nikmati selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sukma_Cuisine
Sukma_Cuisine @jantu_sukma
pada
Tangerang Selatan & Sungailiat, Bangka
Cookpad Author Camp 2018Electrolux Homecook Apprentice Finalist 2019Bento Creation Contest 2019 By HIS Travel Japan 🇯🇵 finalistLove to cook, love to bake, love to writeIG : jantu_sukmaFb : Jantu Sukmaningtyastiktok : Homemade Food Diary
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa