Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Secukupnyanasi putih
  2. 200 grcumi asin, potong2 (saya pakai cumi biasa)
  3. 50 grudang, buang kepala
  4. 2 papanpete
  5. 1 genggamdaun kemangi
  6. 50 mlair
  7. Bumbu iris :
  8. 5 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 5 bhcabai rawit hijau, sesuaikan selera
  11. 5 bhcabai keriting hijau, sesuaikan selera
  12. 3 cmjahe
  13. 3 cmlengkuas
  14. 1 btgserai, ambil putihnya saja
  15. Bumbu ulek :
  16. 5 bhcabai rawit merah, sesuaikan selera
  17. 5 bhcabai merah keriting, sesuaikan selera
  18. Bumbu tambahan :
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 1 sdmkecap ikan
  21. 1 sdtgula pasir, sesuaikan selera
  22. 1 sdtkaldu bubuk
  23. 1/8 sdtgaram (sesuaikan selera)
  24. 2 lbrdaun jeruk
  25. 2 lbrdaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu2

  2. 2

    Tumis bumbu iris (kecuali duo cabai hijau), bumbu ulek, daun jeruk dan daun salam hingga harum masukan cumi dan udang. Masak hingga berubah warna. Masukan air, duo cabai hijau dan bumbu tambahan lainnya. Masak hingga air menyusut dan cumi matang.

  3. 3

    Masukan pete dan kemangi. Aduk sebentar hingga kemangi agak layu. Tes rasa. Angkat.

  4. 4

    Taruh beberapa sendok nasi (sesuaikan keinginan) diatas daun pisang. Ambil isian cumi, letakan diatas nasi, lalu gulung daun pisang. Sematkan dengan lidi. Lakukan hingga habis. Bakar nasi (saya menggunakan teflon) dengan api kecil hingga matang. Angkat

  5. 5

    Nasi bakar siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Atika Duta
Atika Duta @atika7218
pada
Tangerang
Happy cooking and baking 😍😚
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa