Semur jengkol empuk dan anti bau

10 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol
  2. 65 mlsantan kara
  3. 350 mlair matang
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaPenyedap
  6. 1 sdmgula merah
  7. Secukupnyagula putih
  8. Bumbu halus
  9. 1 onscabe kriting merah
  10. 10cabe rawit merah (optional)
  11. 1/2 butirpala
  12. 1/2 sdtjinten
  13. 1/2 ruaskunyit
  14. 7 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 1 sdtketumbar bubuk
  17. 1 sdtlada bubuk
  18. Bahan tambahan
  19. Daun salam
  20. Jahe
  21. Lengkuas
  22. Sereh geprek
  23. 1 sdmkopi bubuk
  24. 3 helaidaun jambu

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas jengkol usahakan jgn smp tersisa kulitnya kupas smp bersih lalu cuci sampe bersih rebus smp empuk masukin 1sdm kopi bubuk dan daun jambu muda biar cepet mpuk (saya pake presto stengah jam) stelah mpuk geprek jengkol perlhan jgn smp hancur lakukan smp habis, cuci lagi, sisihkan

  2. 2

    Siapkan wajan masukan sedikit minyak lalu masukan bumbu halus, sereh geprek, daun salam, jahe, lengkuas aduk2 hingga wangi lalu masukan jengkol aduk2 lalu beri air matang masukin garam, gula merah, gula putih dan penyedap rasa aduk2 hingga mendidih lalu masukan santan kental aduk2 perlahan smp bumbu agak menyusut, cek rasa.. matikan kompor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
resep mami Aliqa👩🏼‍🍳
pada
sumedang

Komentar

Resep Serupa