Pertama Yang harus dikerjakan itu membuat adonan kulitnya Karena memakan waktu lama saat merendam di Dalam Minyak dingin, agar adonan lentur dan lembut saat Di lebarkan pada pembentukan martabak

Masukan 8 sdm tepung ke Baskom sedang, lalu masukan 2 sdm Minyak Dan garam secukupnya, aduk pakai tangan sampai rata antara tepung Dan minyaknya campur

Setelah bahan kering campur, masukan 6-7 sdm air es perlahan, lihat tingkat kebasahannya jangan terlalu basah, campur sampai kalis.

Setelah kalis bisa Kita bagi menjadi 4 bagian adonannya dan bentuk bulat-bulat, lalu rendam deh di Minyak dingin kurang lebih 30 menit. (Semakin lama semakin bagus kl untuk Di jual seperti martabak di pasaran, biasanya merendam adonannya sampai semalaman, agar lentur dan mudah Di bentuk, Dan bisa tipis saat Di goreng tidak tebal)

Sambil menunggu adonan Kulit Di rendam Minyak. Kita buat isinya. Isinya simple 3 telur Dan daun Bawang campur jadi satu tambah garam selera Dan bumbu Kari kering kalau ada

Cara memanggang martabaknya mudah, adonan Kulit yang sudah Di rendam Minyak tadi di leperkan pada piring besar Yang agak cekung (teknik ini saya lakukan Karena saya blm seahli penjual martabak India hhehe) setelah lebar baru masukan isi nya Yang sudah Kita siapkan (jangan semua secukupnya aja, isi Yang Kita buat tadi untuk 4 martabak ukuran sedang)

Lalu lipat jadi persegi, dan panggang di teflon pakai minyak sedikit, panggang sampai matang... Kalau mau kriuk Minyak nya pas panggang banyakin jadi nya Di goreng

Semoga bermanfaat insyaAllah ini enak, selamat mencoba, martabak Kuah Kari murah meriah dapat banyak...