Source: Katherina Abdul KarimOrang betawi pasti sudah kenal dengan ikan bandeng pucung. selain bandeng juga bisa ikan gabus atau peda. berhubung ikan gabus/peda kosong di sini yaudah beli bandeng saja 😊. ini enak sekali rasanya resep dari Katherina Abdul Karim.#berburucelemekemas#resolusi2019

Lagi pengen bgt makan menu masakan betawi tp yg jual matang jauh. Nyoba bikin sendiri ternyata endes bgt lhooo...

Inginnya masak gabus pucung, apa daya suamiku tidak suka rasa ikan gabusnya. Wokehh, ganti dech dengan ikan bandeng.#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon

Selama ini makan ikan masak pucung dikasih tetangga kalau lagi ada acara2 atau kalau nggak beli,kali ini mencoba masak sendiri, resep yang dikasih tau sama tetangga😊

Ada bandeng nganggur hahha, bingung mau diapain. Digoreng bosen, dibumbu kuning bosen, di itemin hahaha, dipucung maksdnya hehhe

Sebenarnya aslinya pake ikan gabus berhubung saya tidak bisa makan ikan gabus jadi saya ganti pake bandeng ..tapi rasanya tetap enak 😍.Source of recipe: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14465882-gabus-pucung-khas-betawi?invite_token=u1RtNhEN1fWFkK1XEJz9BVpt&shared_at=1620484151#PejuangGoldenApron3#KualiEmak#KampoengRamadan#MeolahCaruan_OloLebaran#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_MuaraBadak#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran

...السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ..Selain Soto, Kerak Telor, Gado-Gado, Sayur Asem, Pecak Gurame, masih ada lagi makanan khas Betawi yang sudah jarang ditemui yaitu Gabus Pucung.Meski warnanya hitam legam, Gabus Pucung rasanya nikmat sekali. Hidangan khas Betawi ini paling enak dimakan bersama nasi putih hangat, Mantulll..!Warna hitam pada Gabus Pucung adalah karena pemakaian kluwek/keluak sebagai bumbu utamanya. Kata 'pucung' konon artinya kluwek/keluak dalam bahasa Betawi. Disebut Gabus Pucung juga karena hidangan ini memakai ikan gabus yang kaya akan manfaat bagi kesehatan.Pertama, ikan gabus digoreng agak kering lalu ikan gabus disiram dg bumbu kluwek/keluak yg telah dimasak hingga kuahnya kental. Rasanya yang unik membuat banyak orang ketagihan.Ada salah satu warung terkenal dan legendaris yang menjual menu masakan ini berlokasi di Jagakarsa, Jakarta Selatan. Kalau saya main ke rumah Tante saya di Jagakarsa, pasti tak lupa untuk mampir ke warung ini.Karena kangen dg rasanya, hayuklah kita bikin sendiri aja..berhubung saya tidak menemukan ikan gabus disini, jd saya ganti dengan bandeng aja ya...sama2 enak kok..dan judulnya berubah mjd Bandeng Pucung ala Betawi..🤭☺️♥️Source : @ummifara (dengan sedikit penyesuaian) makasih ya mbak resepnya 🙏🥰#PejuangGoldenBatikApron#mingguke33#CookpadCommunity_Bali#CeritaDapurHariIni#PekanPosbar#CPBali_ProHeProNa#SerbaSerbiProtein

Untuk sahur besok kita masak kuah2 aja,Ga ada gabus , bandeng pun jadi, so for d 1st time masak bandeng pucung khas betawi ini dan pertama x masak pake kluwak 😅😜, secara orang padang si mama dlu masak cabe2an aja. 😸

Kalo lagi mudik ke solo pasti gak lupa beli bandeng nya..biasa beli di pasar gede..Kebetulan lagi beli bandeng segar online 500gr...mau bikin yg agak mirip..tapi dikukus aja biar praktis hehe..kalo agak lama kukusnya..durinya juga empuk kok#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline

Tiba-tiba kepengen banget makan bandeng pucung buatannya alm. nenek, dan memang dulu tiap kali mau masak bandeng pucung selalu saya yang nguleg bumbu nya 😁 jadi ya dikit-dikit tau resep nya..

Salah satu olahan dari ikan bandeng yang jadi favorit dikeluarga saya. Saya masak dengan panci presto selama 1 jam kemudian saya masak lagi dipanci biasa supaya bumbu benar2 meresap. Versi mama saya, karena beliau penggemar pare, setelah bandeng pindang matang sempurna, ambil sedikit kuah dipanci terpisah, masukan pare dan cabe gelondong.

Assalamualaikum,,, mau ikutan tema pekan inspirasi kudus tp gak punya daging,wk.wk. krn kl dikudus,namany pindang kudus itu pk daging,tp saya pk bandeng aja,,,punyany cm itu. Resep yg dipake,resep klrg aja,,,syuka sekali krn seger banget rasanya. Pas kl dimakan dng nasi hangat,,,yuks mom berkreasi,krn yg namany masak ya hsl kreasi bukan#Cookpadcommunity_depok#PekanInspirasi#PekanKudus#Siaplebaran