Cuci bersih ayam, setelah di cuci bersih rebuslah ayam tersebut lalu beri 2 sendok garam. Rebuslah selama 20 menit. Setelah di rebus buang air rebusan tersebut kemudian di cuci kembali.

Setelah di cuci kemudian goreng ayam tersebut sampai berwarna cokelat.

Blender bumbu bumbu seperti bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri,ketumbar,cabe merah keriting dan tambahkan air secukupnya untuk memblender.

Setelah bumbu di blender. Tumislah bumbu, masukan juga bunga lawang,cengkeh, dan tomat tersebut smpe mulai mengering. Lalu masukan ayam yang telah di goreng lalu tambahkan air sebanyak 3 gelas lalu masukan daun salam,daun jeruk,serai,cabe rawit merah, bubuk kari ayam, garam, gula dan totole lalu tuangkan juga santan kara tersebut.

Jika ingin ayam lebih meresap setelah mateng. Boleh di diamkan setengah jam lalu panaskan kembali. Lakukan secara berulang jika ayam blm meresap.. selamat mencoba..😊😊😊