Ayam Ungkep & Sambal Tomat

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 potongayam kampung
  2. 2 batangsereh (geprek)
  3. Bumbu Halus
  4. 8 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 2 ruasjahe
  7. 2 ruaslengkuas
  8. 2 butirkemiri
  9. Secukupnyamerica
  10. Secukupnyaketumbar
  11. 1 sdtkunyit bubuk
  12. 2,5 sdtgaram kasar
  13. Sambal Tomat
  14. 2 siungbawang putih (uk besar)
  15. 1 siungbawang merah
  16. 7 bijicabe rawit
  17. 3 bijicabe keriting
  18. 3 sdtsdt gula pasir
  19. 2 sdtgaram kasar
  20. 1 buahtomat (uk. besar)
  21. 1 bungkusterasi udang ABC
  22. 1/2 potongjeruk purut (dikucurkan)
  23. Lalapan Terong
  24. 1 buahterong ungu (uk besar)
  25. 1 sdtgaram kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Blender bumbu halus ➡️ tumis dan masukkan sereh ➡️ harum

  2. 2

    Masukkan potongan ayam ➡️ aduk rata beberapa menit

  3. 3

    Masukkan air sampai ayam tenggelam

  4. 4

    Tutup ➡️ masakansampai air menyusut habis

  5. 5

    Diamkan di kulkas semalaman

  6. 6

    Goreng dengan api kecil ➡️ kecoklatan

  7. 7

    SAMBAL : Goreng bahan ➡️ Blender semua bahan ➡️ kucurkan jeruk purut

  8. 8

    LALAPAN : Cuci bersih terong ➡️ potong sesuai selera ➡️ rendam air garam kurang lebih 3 menit ➡️ goreng kecoklatan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rana Fitriani Syam
Rana Fitriani Syam @ranafitrianisyam
pada
Makassar
Resep dibuat sebagai dokumentasi pribadi sekalian belajar masak untuk suami. Jika ada yang ingin mencoba silahkan, cocok banget untuk pemula seperti saya. Happy Cooking👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa