Garang Asem (bumbu iris)

Ria Harsanti
Ria Harsanti @dapuRia21
Semarang, Indonesia

kali pertama masak garang asem, dan berhasilll😊😊😊 ini tidak saya bungkus daun pisang, tapi sewaktu memasak, panci saya alasi daun pisang

Garang Asem (bumbu iris)

19 orang berencana membuat resep ini

kali pertama masak garang asem, dan berhasilll😊😊😊 ini tidak saya bungkus daun pisang, tapi sewaktu memasak, panci saya alasi daun pisang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (potong potong)
  2. 1,5 literair kaldu ayam
  3. 150 mlsantan
  4. 5 buahtomat hijau(iris iris)
  5. 5cabe merah kriting (iris serong)
  6. 2cabe hijau besar(iris serong)
  7. 6cabe rawit setan (utuh)
  8. 6 siungbawang merah(iris tipis)
  9. 6 siungbawang putih(iris tipis)
  10. 2 batangserai (geprak iris iris)
  11. 4 lembardaun salam
  12. 4 lembardaun jeruk
  13. 3 cmlengkuas geprak iris tipis
  14. 1/4 sdtlada bubuk
  15. 2 sdtgaram (atau secukupnya)
  16. 1/2 sdtgula pasir
  17. 1 sdtkaldu bubuk /kaldu jamur (optional)
  18. beberapa lembardaun pisang bersihkan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam, rebusan pertama buang air, kemudian rebusan kedua gunakan 2 lt air, biarkan mendidih,lalu saring air kaldu, ayam tiriskan

  2. 2

    Iris semua bumbu bumbu

  3. 3

    Tata daun pisang dalam panci untuk alas kemudian masukkan ayam beserta air kaldu dan bumbu iris nya dan bumbu pelengkap, masak dengan api kecil saja, aduk rata biarkan mendidih

  4. 4

    Kemudian tuang santannya, aduk hingga rata jangan sampai santannya pecah, sesuaikan rasa, kemudian sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ria Harsanti
Ria Harsanti @dapuRia21
pada
Semarang, Indonesia
-Dapuria-just simple momcooking is my best me time 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa