Rendang Ayam

Zhally Amelia Menno
Zhally Amelia Menno @amelia70_

Karena harga daging sapi naik, jadinya diganti ayam. Huhuu~

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorAyam. Potong kecil,
  2. Santan kara 65ml, 3 buah. Atau santan kental 200ml,
  3. 1,5 literAir matang
  4. Bahan halus:
  5. 3 cmKunyit
  6. 10 buah Cabe keriting (iris kecil),
  7. 7 buah Cabe rawit (yg tdk bisa pedes cabenya dikurangi ya),
  8. 2 buahKemiri
  9. 8 buahBawang putih
  10. 11 buahBawang merah
  11. Bahan kasar:
  12. 3 batangSerai
  13. 1 cmLengkuas
  14. 3 lembarDaun salam
  15. 3 lembarDaun jeruk
  16. Gula merah sedikit (aku patah),
  17. 2 sendokAir asam
  18. Garam, penyedap, lada

Cara Membuat

  1. 1

    Ayam dicuci bersih.

  2. 2

    Semua bumbu halus aku blender, karna susah klo diulik 😅 blender dgn sedikit minyak.

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukan humbu kasarnya, jgn lupa air asam. Masukan ayam, oseng sedikit. Biar bumbu meresap.

  4. 4

    Utk sebagian ada yg masukan air dulu ya baru ayam. Menurut saya sama saja kok 😁

  5. 5

    Masukan air, biarkan mendidih sebentar. Lalu masukan santan sambil diaduk agar santan tidak pecah.

  6. 6

    Jgn lupa masulan garam, penyedap dan lada serta gula merah. Koreksi rasa ya. Biarkan hingga mengering.

  7. 7

    Saya sisakan kuahnya utk dimakan dengan nasi 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Zhally Amelia Menno
pada

Komentar

Resep Serupa