Udah lama pengen posting ini... Tp baru ini kesampean.. Semoga pada suka yaSantan menambah cita rasa otak2, tp jg sy pernah buat yg hanya pake air, tanpa santan, sama enaknyaSy pake takaran mangkok, bisa pake mangkok bakso ayam ya..😊

Otak-otak merupakan cemilan favorit keluarga saya.

Waktu buat otak-otak beberapa waktu yg lalu sempat difoto, catat dulu disini untuk arsip. Mana tau mau bebikinan lagi tinggal buka catatan.Resep ini aku baca di ig.liliana.wijaya68, hasilnya sangat memuaskan, ada yg kusesuaikan dgn seleraku... terima kasih Ci...

Lagi liat2 fb, banyak temenku yg posting foto otak-otak Ikan buatan mereka sendiri, jadinya ngilerr dech. Langsung dech inget ada cookmark resep nya ci Amei. Untung di kulkas Ikan tenggiri nya udah tersedia, so langsung eksekusi aja lalalala...Resep ci Amei ini udah aku modifikasi sendiri, Gula Pasir aslinya 5 sdm, aku pakai 1 sdm aja (lebih suka asin soalnya), Putih Telur 50 ml aku pake 2 butir Putel aja, Daun Bawang diganti Bawang merah, trus aku ga pake food processor, males nyucinya hehehe... Adonannya ga pake dibanting en pake plastik spuit, langsung aja pake sendok, praktis, hasilnya sama aja hihihi...

Jadi ceritanya tadi sore, anak-anak minta cemilan. Tapi ibunya belum masak buat makan malam. Pas buka kulkas masih ada stok ikan tenggiri giling, beli sama temen waktu ke bandung weekend kemarin. Biar gak ribet langsung kepikiran bikin otak-otak, bisa buat cemilan plus sekalian buat lauk juga, hehehe kan aku ibu #AntiRibetSebetulnya banyak ya moms otak-otak yang dijual di pasaran, tp aku suka khawatir kalo beli di luar. Jadi bebikin sendiri aja yuk. Super gampang moms.

Saya ga tau nama ikannya apa, giginya tajem2, sirip atas&bawah juga tajem. Kata yg jual namanya ikan kuru, trus katanya kalo dsini biasa suka dipakai buat siomay gitu pengganti kalo ga ada tenggiri.Ah cobain sajah, ikan ¼kg dapet 2ekor, satu gede, satu kecil, difillet dapetnya 205gr. Hmm kagok sih sebenernya, gpp lah dijadiin aja demi menuhin kepengen si sulung.Ngerjain malem2 udah ngantuk2, rusuh, daun pisang cuma dikit pula.Alhasil jadinya gede2, segede lontong, saya sebut aja otak2 galabag(otak2 guedee).😝.Ikan kuru IDR10k +Kara65ml+bumbu jadilah banyak otak2.Mencoba ngikut resep @xanderskitchen, tapi bahan ga cukup, akhirnya disesuaikan sendiri. Enaak ternyata!!!

Bismillahirrahmanirrohim.....Selamat Hari Ibu buat Ibuku dan ibu" di seluruh dunia 😍🥰🤗Teringat waktu aku masih sekolah TK, aku selalu dibekalkan Ibuku : Otak-Otak Ikan. Kata ibuku, aku selalu menanyakan cemilan ini setiap mau berangkat sekolah he...he..😁 biar tambah semangat sekolah ibuku selalu beli dipasar yang jg dekat sekolah aku 🤗 love u mom 🥰🤗 atas pengorbanan kpd anakmu yang sdh menyusahkan ini 🙏🏻🤭Mengenang masa" sekolah bersama ibuku, alangkah indahnya kalau kita buat sendiri cemilan ini 😄😋😍...Yuk ah kita buat 💪Source : @devinahermawan (youtube)#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_bekasi#generasiAprontis#BalonChallenge#BalonKombes_Minggu16#SuratUntukIbu

Pertama kali bikin otak otak nggak disangka ternyata nggak sesulit yang dibayangkan.makasih teh susan resepnya.Segini mah udah pasti abis buat berdua😁apa lagi gede gede bikinya puas dah makanya,kalau beli kan kecil kecil.Source Susan Gracia C#berburucelemekemas#resolusi2019

Selalu kalau masak dengan bahan seadanya. Soalnya kepikiran pengen masak ini itu pas perut lapar ditambah mata liatin foto2 makanan yg bertebaran di sosmed.. heheheJadi biasanya otak-otak ikan ini makannya pakai saus sambal, aku pakai sambal kecap..hehe😁🙏 Tapi insyaAlloh hasilnya tidak mengecewakan.. rasanya enak.. mengingatkanku otak-otak yg pernah aku beli di kota tua jakarta.. 😉#5resepterbaruku

Lagi pengen makan otak2 ikan. Kalau beli isinya dikit dan harganya lumayan. Ya mending buat sendiri, isinya bisa disesuaikan dg selera..