Bakwan Pontianak dan Cabe Cair

Hanieta Savitri
Hanieta Savitri @hanieta_12
Pontianak • Jakarta

Kangen jajanan Pontianak, iseng nyobain bikin sendiri.

Bakwan Pontianak dan Cabe Cair

40 orang berencana membuat resep ini

Kangen jajanan Pontianak, iseng nyobain bikin sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bakwan
  2. 1 ikatkuchai, iris +- 2cm
  3. 100 grkecambah, dibagi 2 biar ga terlalu panjang
  4. 250 grtepung terigu
  5. 2 sdmtepung tapioka
  6. 2 btrtelur
  7. 250 mlair / secukupnya
  8. Udang rebon / udang jenis lainnya juga boleh
  9. 2 sdmgula (test rasa sendiri ya)
  10. 5 sdtgaram (test rasa sendiri ya)
  11. Totole / kaldu jamur (boleh dipakein micin dsj)
  12. BUMBU HALUS BAKWAN - BLENDER
  13. 7 siungbawang merah, cincang kasar
  14. 4 siungbawang putih, cincang kasar
  15. 1 sdtketumbar
  16. cabe cair
  17. 100 grcabe rawit orange - blender
  18. 3 siungbawang putih - cincang, blender bersama cabe
  19. 3 sdtcuka
  20. 3 sdmgula (sesuai selera)
  21. 4 sdtgaram (sesuai selera)
  22. 250 mlair matang

Cara Membuat

  1. 1

    Bakwan

  2. 2

    Masukkan tepung terigu, tapioka, gula, garam, totole, bumbu halus, kuchai dan kecambah jadi 1

  3. 3

    Masukkan air, telur aduk hingga rata. Sesuaikan kekentalannya, jika kurang boleh tambah air lagi

  4. 4

    Test rasa, jangan terlalu asin karena kalo pake udang rebon udah asin.

  5. 5

    Panaskan minyak dan cetakannya. Cetakan harus di rendam diminyak untuk sama2 di panaskan agar tidak lengket

  6. 6

    Setelah panas, masukkan adonan hingga setengah cetakan, tabur udang diatasnya. Tenggelamkan ke minyak. Nanti adonan akan lepas sendiri dari cetakannya. Kalo aku lebih doyan sampe kecoklatan karena lbh garing dan ngga eneg

  7. 7

    Sambal cair

  8. 8

    Blender cabe dan bawang

  9. 9

    Masukkan air ke panci, masukkan cabe

  10. 10

    Tambahkan gula, garam dan cuka

  11. 11

    Test rasa. Masak hingga mendidih sambil di aduk-aduk

  12. 12

    Bakwan Pontianak dan cabe cairnya siap di santap selagi hangat !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hanieta Savitri
Hanieta Savitri @hanieta_12
pada
Pontianak • Jakarta

Komentar

Resep Serupa