Batagor Abang-abang
Setelah sekian lama pakai cookpad sebagai search engine resep, akhirnya saya berniat pakai akun ini untuk mendokumentasikan hasil masakan di rumah. Daan, taaraa, ini resep pertama saya yang saya terbitkan di cookpad.
Batagor jadi hidangan sejarah buat saya. 3 tahun lalu dengan polosnya mencoba jualan batagor di negeri orang, dengan segala keamatirannya. Sekarang sih cukup jadi makanan cemilan andalan di rumah aja.. Hhe
Oiya, ini sumbernya dari youtube sobat dapur ya. Selamat mencoba!
Batagor Abang-abang
Setelah sekian lama pakai cookpad sebagai search engine resep, akhirnya saya berniat pakai akun ini untuk mendokumentasikan hasil masakan di rumah. Daan, taaraa, ini resep pertama saya yang saya terbitkan di cookpad.
Batagor jadi hidangan sejarah buat saya. 3 tahun lalu dengan polosnya mencoba jualan batagor di negeri orang, dengan segala keamatirannya. Sekarang sih cukup jadi makanan cemilan andalan di rumah aja.. Hhe
Oiya, ini sumbernya dari youtube sobat dapur ya. Selamat mencoba!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk membuat batagor : proses ikan, telur, bawang merah goreng, bawang putih, bawang bombay, dan minyak di food processor atau chopper sampai tercampur rata. Masukkan daun bawang, proses lagi sebentar saja supaya bawang daun tidak terlalu hancur.
- 2
Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit ke adonan ikan sambil terus diaduk
- 3
Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada putih. Aduk rata. Adonan batagor siap.
- 4
Siapkan kulit pangsit dan tahu. Beri satu sendok adonan batagor untuk setiap kulit pangsit dan tahu. Goreng sampai matang.
- 5
Bumbu kacang : Goreng bawang merah. Tiriskan. Goreng bawang putih, kemiri, dan cabe merah. Tiriskan. Goreng kacang tanah dengan api kecil, jangan sampai gosong. Tiriskan.
- 6
Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kacang tanah ke food processor atau chopper. Proses sampai hancur rata.
- 7
Tumis bumbu kacang dengan minyak sedikit
- 8
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, gula merah dan air asam jawa. Tambahkan air. Aduk rata.
- 9
Dengan api sedang, masak bumbu kacang sampai keluar minyak. Saya masak bumbu kacangnya kurang lebih 1 jam
- 10
Koreksi rasa sebelum dihidangkan. Sajikan batagor dengan bumbu kacang dan kecap, yummy 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar