Rajungan Bumbu Komo

Chika Rahmadafani
Chika Rahmadafani @chikarahmadafani
Probolinggo - Jawa Timur

Yang paling saya rindu waktu bukber sama keluarga di luar yaitu makan rajungan di lesehan kecil 250m dari rumah, ya meskipun deket ya jaraknya dari rumah tapi cita rasa dan suasananya berbeda banget. Itu dulu ya, masih belum ada covid-19, kalo sekarang harus #DiRumahAja alhasil lesehan itu pun tutup soalnya jarang yang beli. Jadi kangen trus kepikiran bikin sendiri, mumpung rajungan murah meriah di pasar, cuman 10rb aja udah bergelimang di wajan saya😂 daannn... Jadilah sepakat saya membuat nya seperti rajungan yang ada di lesehan, kalo bumbu nya saya gatau ya apa aja, karena udah jadi rahasia si penjual. Kalo saya pikir dan coba telaah😁 bumbunya ya pake bumbu komo kayak ini. Yaaa tetep enak kok buat berbuka puasa. Rasa kangen pun hilang #KeDapurAja #MasakItuSaya #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #CookpadCommunity_Probolinggo #CookpadIndonesia

Rajungan Bumbu Komo

8 orang berencana membuat resep ini

Yang paling saya rindu waktu bukber sama keluarga di luar yaitu makan rajungan di lesehan kecil 250m dari rumah, ya meskipun deket ya jaraknya dari rumah tapi cita rasa dan suasananya berbeda banget. Itu dulu ya, masih belum ada covid-19, kalo sekarang harus #DiRumahAja alhasil lesehan itu pun tutup soalnya jarang yang beli. Jadi kangen trus kepikiran bikin sendiri, mumpung rajungan murah meriah di pasar, cuman 10rb aja udah bergelimang di wajan saya😂 daannn... Jadilah sepakat saya membuat nya seperti rajungan yang ada di lesehan, kalo bumbu nya saya gatau ya apa aja, karena udah jadi rahasia si penjual. Kalo saya pikir dan coba telaah😁 bumbunya ya pake bumbu komo kayak ini. Yaaa tetep enak kok buat berbuka puasa. Rasa kangen pun hilang #KeDapurAja #MasakItuSaya #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #CookpadCommunity_Probolinggo #CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 porsi
  1. 1 1/2 kgrajungan
  2. Bumbu halus :
  3. 10Bawang merah
  4. 8bawang putih
  5. 1/2 ruasKencur
  6. 4Daun jeruk
  7. 1 ruaslengkuas (geprek)
  8. 3 buahkemiri (sangrai)
  9. 3lombok merah (sesuaikan)
  10. 1 1/2 sdtketumbar
  11. 1/2 sdtjinten
  12. 2 lembarDaun salam
  13. 350 mlsantan kani
  14. Secukupnyagula dan garam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci sampai bersih rajungan (me : cuci dengan daun salam) tiriskan. Lalu rebus 30 menit dengan api sedang tambahkan 1 sdt garam, ditutup ya agar masak sampai kedalam

  2. 2

    Haluskan bumbu (blender) kecuali daun salam dan daun jeruk

  3. 3

    Tumis semua sampai harum (gunakan api kecil agar tanak/masak)

  4. 4

    Tambahkan sedikit air dan 350ml santan kental. Aduk merata masukkan rajungannya, tambah gula dan garam masak sampai bumbu meresap (gunakan api sedang)

  5. 5

    Setelah matang, dinginkan sampai uap hilang lalu sajikan dalam mangkuk. Selamat mencobaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Chika Rahmadafani
Chika Rahmadafani @chikarahmadafani
pada
Probolinggo - Jawa Timur
Hai, salam kenal cookpadersini galeri masakku sehari-hari, semoga menginspirasimu dan juga bermanfaat yaMain yuk ke channel youtubeku : Kebun TravelingAll about Anggrek, Traveling, Edukasi, Wisata dan info menarik lainnyaTerimakasihHAPPY COOKING 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa