Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan diatas.
- 2
Rebus terlebih dahulu tahu (biar menghilangkan bau asam di tahu). Lalu tiriskan.
- 3
Siapkan bahan bumbu halus. Lalu uleg hingga halus.
- 4
Masukkan tahu yang sudah direbus kedalaman ulekan bumbu halus lalu uleg hingga rata.
- 5
Masukkan telur ke dalam adonan. Lalu aduk hingga rata.
- 6
Siapkan bawang daun, cabai merah dan bakso. Potong iris kecil-kecil. Lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
- 7
Koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula bila kurang.
- 8
Siapkan daun kemangi. Cuci terlebih dahulu hingga bersih.
- 9
Potong-potong daun pisang. Ada yg lebih besar ukurannya (untuk bagian luar) dan ada yang ukuran kecil (untuk bagian dalam).
- 10
Masukkan kurang lebih 2 sendok makan adonan ke dalam potongan daun pisang. Dan tambahkan daun kemangi kira-kira 5 helai atau sesuai selera.
- 11
Lipat daun. Untuk garis daunnya usahkan memanjang keatas ya jgn kesamping agar pada saat diberi tusukan gigi tidak mudah robek.
- 12
Lalu kukus pepes tahu kurang lebih 15 menit.
- 13
Pepes tahu siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar