Kukus ubi sampai matang lalu haluskan

Tambahkan tepung tapioka dan garam uleni sampai kalis lalu di buat bulat2. Saya adonan di timbang kurleb @10 gr hasil akhir kurleb 85 buah biji salak

Rebus gula merah dan daun pandan sampai gula merah mencair. Lalu saring gula merah supaya bersih air nya.

Masukan biji salak ke dalam saus gula merah. Beri garam secukupnya, tambahkan gula pasir jika masih kurang manis. Masak sampai biji salak matang (mengapung). Jika sudah matang tambahkan tepung maizena+air. Aduk2 sampai mengental.

Saus santan: tambahkan santan instan ukuran kecil dengan air kurleb 150 ml dan pandan. Masak sampai santan matang. Saus santan kalo sudah matang tuang di atas biji salak.