Ayam Lado Hijau
Karena ngga ada itiak (bebek) jadinya diganti dengan ayam kampung.
Ayam Lado Hijau
Karena ngga ada itiak (bebek) jadinya diganti dengan ayam kampung.
Cara Membuat
- 1
Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis kemudian diamkan beberapa saat.
- 2
Blender sampai halus bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lada dan ketumbar.
- 3
Panaskan kuali dan masukan minyak, setelah minyak panas tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun2 dan rempah tambahan kecuali tomat dan bawang merah iris.
- 4
Tumis sampai daun2 layu dan bumbu menjadi wangi, kemudian masukan ayam dan garam sesuai selera. Aduk ayam dengan bumbu, sampai ayam berubah warna menjadi lebih pucat.
- 5
Blender cabe dengan kunyit, kemudian campurkan kedalam kuali bersama ayam dan bumbu2 lainnya. NB: Fungsi kunyit adalah untuk menghindari cabe berubah menjadi hitam pada waktu digiling ataupun diblender, dan usahakan jangan mendiamkan cabe hijau terbuka dalam waktu yang lama karena hal itu juga bisa membuat cabe berubah warna.
- 6
Setelah semua tercampur, tambahkan 3 gelas air. Ungkep ayam dengan bumbu2 sampai ayam empuk dan air susut, lebih kurang 30 menit. Jangan lupa untuk tetap mengaduk, karena bumbu tetap bisa lengket pada kuali.
- 7
Setelah air susut, masukan bawang merah yang sudah diiris dan aduk kembali sampai semuanya tercampur.
- 8
Setelah bawang masuk, gunakan api kecil untuk memasak, lebih kurang 20 menit. Kemudian masukan tomat hijau yang sudah dipotong, aduk hingga semua tercampur. Jangan lupa koreksi rasa sebelum kompor dimatikan. Dan Ayam lado hijau siap untuk dinikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Lado Hijau Ayam Lado Hijau
🌾07 Februari 2019.. Ini resep dari temen kantor mama. Mama request, buat dibikinkan ayam lado hijau ini, kirain rasanya si ayam amis, ehh masyaAllah, enak bgd ternyata. Ayamnya malah jadi gurih, gk terasa sedikitpun amis dari ayam tersebut. Dan ini akan jadi menu terfavorit keluarga kami..#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Ayam Lado Hijau Ayam Lado Hijau
Lagi bosen goreng ayam biasa..inget udah lama ndk bikin ayam lado hijau..hhmmm
-
-
-
Ayam Lado Hijau Ayam Lado Hijau
Cobain bikin Ayam Lado Hijau , tapi cabenya kurang banyak 😆🤣 tapi rasa so far udah pas buat pemula 🤭 daun kunyit q skip karena jarang nemu di abang sayur 😁 terasi juga q skip karena ga suka terasi .. resep asli di link ya karena ada beberapa step yg q skip 😆Source: Evie indrianaResep asli bisa cek :⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13253652-ayam-lado-mudo-ayam-cabe-hijau-khas-bukit-tinggi?invite_token=pA5qBsFVPzYcbDbXzjcuA3jK&shared_at=1597158988#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu20#MasakAsyik#CookpadCommunity_Tangerang
-
Ayam Lado Hijau Ayam Lado Hijau
Cerita nya mulai blajar2 masak lg...hahaha😂😂Dh hampir 3 bulan ga msak2,karna si dedek baby n si abg lg rewel2 nya n ga mw ditinggalKmren smpat beli ayam krna si abang n papanya mau ayam ala2 KFCLiat stok dkulkas ada nya cabe hijau 1/4 kgUber2 resep di cookpad eeeee nemu resep yg pas n bkin ngilerResep by welly herlina tapi aku tambahin kentang krna ad stok😄😄 n ayam nya ga pake d ungkepRasanya top markotop...berasa masakan papa mertua dr payakumbuah
-
Ayam Lado Hijau Ayam Lado Hijau
Ini menggunggah selera😄😅 karena rasa pedas dari cabe hijaunya yg bikin ketagihan.ini saya bikin karena ada sisa dikit ayam dikulkas ya sebegai emak2 yang harus memanfaatkan bahan2 apa aja yang ada didapur..yuk bun cobain#PejuangGoldenApron3#TaragakBasuo
-
-
-
Ayam Lado Hijau Ayam Lado Hijau
Lagi bosan ngolah ayam dengan cara di goreng. Eh... diwarung ada cabe hijau kriting. Jadi deeh masakan sprti ini... super pedas... #pedaspedassedapLet's Go... baca resep dulu yah bun.. 🤗📃
-
Ayam Lado Hijau Ayam Lado Hijau
Awal dari keisengan mencoba resep2 yang ada,,jadilah coba2 untuk membuatnya walapun dari segi tampilan gak meyakinkan tapi rasa sangat meyakinkan..Yuk dicoba bunda..
-
Ayam Lado Hijau Ayam Lado Hijau
gak kalah lah rasanya seperti di rumah makan padang 😆 kalau yg suka pedes bgt rawitnya bisa ditambah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar