Semur Jengkol

Semur Jengkol

Neneng Dina Nurfadilah @cook_19947235

Makassar, Sulawesi Selatan

Semur Jengkol

Neneng Dina Nurfadilah @cook_19947235

Makassar, Sulawesi Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol tua
7 butirbawang merah, haluskan
8 siungbawang putih, haluskan
1 buahtomat, haluskan
5 butirkemiri, haluskan
3 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas
200 mlair
100 mlsantan kental
Air untuk merebus
Minyak untuk menumis
Bumbu lain :
5 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
1/2 sdtmerica
1/2 buahbiji pala, parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol hingga matang, angkat dan tiriskan. Siapkan ulekan, kupas jengkol hingga bersih, laly geprek sedikit agar jengkol sedikit pipih. Lakukan sampai habis, sisihkan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat dan kemiri. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak bersama daun salam dan lengkuas yang di memarkan hingga harum.
3

Masukkan jengkol yang sudah di geprek, aduk hingga rata. Tuang air, masak hingga mendidih.
4

Beri bumbu, masak kembali hingga air agak menyusut dan bumbu menyerap.
5

Terakhir masukkan santan kental, masak kembali hingga matang.
6

Semur jengkol siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Bagikan

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Neneng Dina Nurfadilah @cook_19947235

pada 02 Mei 2020 14.07

Makassar, Sulawesi Selatan

ig : nengdinanurfadilah2018

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Semur Jariang Gula Kecap Pala Santan Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri