Usus Ayam Pedas (Menu Buka Puasa)

Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
Malang

Usus Ayam Pedas merupakan salah satu menu warteg andalan bagi sebagian orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya lembut ditambah dengan rasanya yang pedas membuat menu ini digemari bagi sebagian orang.

Saya memakai resep Usus Ayam Pedas dari mbak Indah R. Handayani dengan sedikit perubahan.
Tentunya dalam resep ini usus ayam tidak bau yaa insyaAllah 👌🏻🥺 Yuk membuat!

#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadanCookpad
#Cookpadcommunity_Malang

Usus Ayam Pedas (Menu Buka Puasa)

Usus Ayam Pedas merupakan salah satu menu warteg andalan bagi sebagian orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya lembut ditambah dengan rasanya yang pedas membuat menu ini digemari bagi sebagian orang.

Saya memakai resep Usus Ayam Pedas dari mbak Indah R. Handayani dengan sedikit perubahan.
Tentunya dalam resep ini usus ayam tidak bau yaa insyaAllah 👌🏻🥺 Yuk membuat!

#RamadanPenuhIdeMasakan
#FestivalRamadanCookpad
#Cookpadcommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-5 porsi
  1. 250 grusus ayam
  2. Secukupnyagula, garam, lada, penyedap (jika berkenan)
  3. 3-4 sdmcuka meja
  4. Secukupnyaair
  5. Bumbu rebus usus
  6. 2 lembardaun salam
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 1 ruasjahe (geprek)
  9. Bumbu halus
  10. 2 siungbawang putih
  11. 6 siungbawang merah
  12. 2-3 buahcabe merah besar/keriting
  13. 1 ruas jarikunyit (jika ingin warnanya merah bukan kuning maka skip kunyit)
  14. 10 bijicabe rawit merah (sesuai selera)
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. iris Bumbu
  17. 2 bijicabe merah besar/keriting (opsional)
  18. 2 bijicabe hijau besar/keriting (opsional)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci usus ayam dengan air mengalir. Kemudian rendam dengan air cuka dan garam. Diamkan selama 15-20 menit. Kemudian cuci kembali dengan air. (TIPS: air rendaman akan keruh karena cara ini bertujuan untuk mengeluarkan kotoran pada usus ayam).

  2. 2

    Rebus air. Ketika mendidih masukkan jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masak usus ayam hingga matang. Sisihkan. (TIPS: sobek daun jeruk agar aroma lebih merasuk).

  3. 3

    Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis hingga matang dan tambahkan irisan cabe merah dan hijau (opsional).

  4. 4

    Masukkan usus ayam. Tambahkan secukupnya air, gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa dan Usus Ayam Pedas siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fidela Sadewo
Fidela Sadewo @fidelasadewo
pada
Malang
Resep dan Ide Masakan Pemula dengan Beberapa TIPS di Dalamnya 🍝🍷✨Salam kenal dan terimakasih untuk mbak/ibu/mas/bapak yang sudah recook resep saya. Terimakasih sudah mengapresiasi tulisan resep saya dengan mengirimkan hasil recooknya. Senang untuk berbagi dan berinteraksi 🤗❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa