Ayam bakar pedas madu

dapurAva
dapurAva @dapurAva
Kasihan, Bantul, Yogyakarta

Gegara si corona ini, warung ayam bakar favorit tutup. Yasudahlah, mari uprek dapur sendiri aja.

Ayam bakar pedas madu

16 orang berencana membuat resep ini

Gegara si corona ini, warung ayam bakar favorit tutup. Yasudahlah, mari uprek dapur sendiri aja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 ptg dada atas
  1. 4 potongdada/ 750 gr ayam
  2. Bumbu ungkep
  3. 3bawang putih
  4. 6bawang merah
  5. 1 ruas jempolkunyit
  6. 1 ruas jempoljahe
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. 1 batangsereh
  10. 5 buahcabe kriting
  11. 5 buahcabe cengek
  12. Secukupnyaketumbar
  13. Bumbu olesan bakar
  14. 2 sdmkecap manis
  15. 1 sdmmadu (aku pakai madu murni)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Uleg halus atau blender bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, dan cabe.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sambil ditambah salam, daun jeruk, dan sereh. Tumis hingga harum dan keluar minyak2nya.

  3. 3

    Tambahkan 200 ml air, lalu masukkan ayam ke dalam bumbu ungkep. Ungkep ayam selama kurleb 20-30 menit atau sampai air asat.

  4. 4

    Siapkan grill pan atau teflon biasa. Panaskan dan bakar ayam di atasnya.

  5. 5

    Olesi ayam dg bumbu olesan hingga warna ayam berubah kecoklatan. Bakar hingga terbentuk crust atau agak kering.

  6. 6

    Ayam bakar siap dinikmati dg lalapan atau tumis kangkung.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapurAva
dapurAva @dapurAva
pada
Kasihan, Bantul, Yogyakarta
wife | traveler | 98 | cooking lover
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa