Sayur Lontong Betawi

Anisa
Anisa @cook_5737069

puasa Ramadhan tahun ini benar2 berbeda dr tahun2 sebelumnya. biasany kalo puasa selalu bukber sambil makan sayur lontong betawi bikinan eyang ibu, tp karena thn ini ga bisa jadi kangeeeen.... akhirny coba bikin sendiri, tapi sebelumny privat online via wa duluuuu dong... biar mirip rasany.... enaaaaak bangeeeet, Alhamdulillah rasany mirip... anak2 sampe nambah makanny

Sayur Lontong Betawi

8 orang berencana membuat resep ini

puasa Ramadhan tahun ini benar2 berbeda dr tahun2 sebelumnya. biasany kalo puasa selalu bukber sambil makan sayur lontong betawi bikinan eyang ibu, tp karena thn ini ga bisa jadi kangeeeen.... akhirny coba bikin sendiri, tapi sebelumny privat online via wa duluuuu dong... biar mirip rasany.... enaaaaak bangeeeet, Alhamdulillah rasany mirip... anak2 sampe nambah makanny

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. # Bahan ketupat
  2. ketupat instan adabi (tinggal rebus 1 jam kemudian tiriskan)
  3. # Bahan-bahan
  4. 2 buahlabu siam ukuran besar
  5. seikatkacang panjang
  6. daun bawang (iris serong)
  7. 2 batangsereh (geprek)
  8. seruaslengkuas (geprek)
  9. 4 lbrdaun salam
  10. 5 lbrdaun jeruk, sobek2
  11. 1,5 litersantan
  12. 1/2 kgudang (boleh di skip)
  13. garam, lada bubuk, kaldu bubuk, gula secukupny
  14. # Bumbu halus
  15. 10bawang merah
  16. 8bawang putih
  17. 10cabe merah keriting (sesuaikan selera pedasny)
  18. 1 sdmketumbar
  19. 2 buahterasi Abc
  20. 1tomat merah ukuran besar
  21. 5 butirkemiri
  22. 1 sdmudang ebi (rendam air sebelumny)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ketupat adabi dengan air selama 1 jam (saat merebus ketupatny harus terendam air semua ya)

  2. 2

    Setelah direbus tiriskan dan diamkan selama kurleb 1 jam, biar set dulu ketupatny.... setelah itu siap disantap

  3. 3

    Kupas labu siap, potong korek kecil atau bisa juga menggunakan parutan keju. kacang panjang di potong kecil. cuci bersih semua sayuran, tiriskan

  4. 4

    Udang dibersihkan. boleh dikupas atau tidak kulitny, sesuai selera yaaa. sisihkan

  5. 5

    Tumis bumbu halus dengan sereh, lengkuas, salam, daun jeruk sampai agak kering. masukkan udang, aduk sampai udang berubah warna. setelah itu masukkan sayuran, aduk sampai bumbu tercampur rata

  6. 6

    Masukan santan, aduk2 sesekali agar santan tidak pecah. tambahkan gula, garam, lada halus, dan kaldu bubuk.tes rasa. masak sampai matang (santan mendidih). siap disajikan dengan ketupat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anisa
Anisa @cook_5737069
pada

Komentar

Resep Serupa