Konro Bakar Karebossi a.k.a Iga Bakar khas Makassar

Wildan Moulddiana AR.
Wildan Moulddiana AR. @ladywildan
Samarinda - Batang

Recook mba Dewi's Cooking, rasanya bener2 kayak makan Konro bakar yang di rumah makan terkenal di Makassar.. saya bumbu kacang beli di pak lek sate, tapi saya masukkan resep dari Mba Dewi #AksiDutaRecook #DutaRecookSamarinda #PejuangGoldenApron2 #memasakItuSaya #RamadanPenuhIdeMasakan

Konro Bakar Karebossi a.k.a Iga Bakar khas Makassar

Recook mba Dewi's Cooking, rasanya bener2 kayak makan Konro bakar yang di rumah makan terkenal di Makassar.. saya bumbu kacang beli di pak lek sate, tapi saya masukkan resep dari Mba Dewi #AksiDutaRecook #DutaRecookSamarinda #PejuangGoldenApron2 #memasakItuSaya #RamadanPenuhIdeMasakan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga sapi
  2. Bumbu halus:
  3. 8 siungbawang merah
  4. 3 siungbawang putih
  5. 2 buahkluwek(pilih yang kulitnya mulus)
  6. 1 ruaskunyit
  7. 1/2 sdmjintan
  8. 1/2 sdmmerica
  9. Bahan lainnya:
  10. 1 sdmcengkeh
  11. 2 batangkayu mabis
  12. 2 lembardaun salam
  13. 1 ruasjahe, geprek
  14. 1 ruaslengkuas, geprek
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyagula
  17. 2 literair
  18. Bahan kacang:
  19. 100 grkacang tanah, goreng
  20. 3 siungbawang merah
  21. 1 siungbawang putih
  22. 1 butirkemiri, sangrai
  23. SecukupnyaGaram
  24. Secukupnyakecap
  25. Minyak untuk menumis
  26. Bahan oles:
  27. Secukupnyamargarin
  28. Secukupnyakecap

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2.

  2. 2

    Blender bumbu halus. Tumis bumbu halus dan bahan lainnya sampai harum dan matang. Masukkan iga tambah air, cengkeh dan kayu manis. Masukkan panci presto dengan api kecil kurang lebih 20 menit atau sesuai presto masing2 (bunyi). Angkat iga yang telah matang.

  3. 3

    Olesi Iga dengan bahan oles. Bakar Iga di atas teflon atau arang.. Balik tiap sisi.

  4. 4

    Sambel kacang: blender kacang tanah, bawang merah bawang putih dan kemiri. Beri sedikit air. Tumis dengan sedikit Minyak, hingga warna lebih tua. Masukkan air, tambahkan kecap, gula merah, garam. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Sajikan dengan bumbu Kacang dan kuah Iga sisa presto tadi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wildan Moulddiana AR.
pada
Samarinda - Batang
🍯All about Homemade Meals 🍯Ladybaker @ladywildan'sLabsuka duplikasi makanan ala Cafe dan resto atau yang lagi hitzz pada zamannya dengan minimal budgetCek IG: ladywildan#wartegWildanHariIni
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa