Sego bebek sambel korek

Aisyah wan
Aisyah wan @Aisyahw_05
Surabaya

Alhamdulillah...dapat rejeki 1 ekor bebek mentah dari saudara yang baik hati.
Trimakasih mb we atas bebeknya , barakallah.
Jadilah bebek goreng yang rasanya tidak kalah dengan yang di jual di luar.

#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya #FestivalRamadanCookpad #TiketMasukGoldenApron3
#dirumahaja
#menuberbuka

Sego bebek sambel korek

Alhamdulillah...dapat rejeki 1 ekor bebek mentah dari saudara yang baik hati.
Trimakasih mb we atas bebeknya , barakallah.
Jadilah bebek goreng yang rasanya tidak kalah dengan yang di jual di luar.

#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya #FestivalRamadanCookpad #TiketMasukGoldenApron3
#dirumahaja
#menuberbuka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 ekorbebek
  2. 1jeruk nipis
  3. Segenggamkelapa parut (boleh skip)
  4. 8 siungbawang putih
  5. 6 siungbawang merah
  6. 5 butirkemiri
  7. 2 batangsereh
  8. 1 cmjahe
  9. 1 cmkunyit
  10. 1 ruaslengkuas
  11. 10 lembardaun jeruk
  12. 1 sdtketumbar bubuk
  13. 1 sdtlada bubuk
  14. 1 sdtkaldu bubuk
  15. 1/2 sdtjinten
  16. 2 sdtgaram
  17. Sambel korek
  18. 20cabe rawit
  19. 2 siungbawang putih
  20. Minyak panas sisa menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan bebek lalu taburi dengan jeruk nipis dan diam kan sebentar.

  2. 2

    Siapkan bumbunya, lalu haluskan kecuali daun jeruk.Sereh satu di haluskan (putihnya) yang satu di geprek. Lengkuas agak banyak.

  3. 3

    Presto bebek bersama bumbu selama 30 menit. Atau bisa juga di rebus di panci biasa sambil sesekali di aduk agar bumbu tidak gosong.

  4. 4

    Ini hasilnya, bisa untuk simpan di lemari es, sewaktu waktu tinggal goreng

  5. 5

    Sisa bumbu di saring untuk poyah dan sisakan sedikit lalu tambahkan sedikit minyak dan tumis sebentar

  6. 6

    Ini minyak bebek dan poyah nya

  7. 7

    Goreng bebek. Lalu goreng foyah dari sisa minyak menggoreng bebek, aduk-aduk jika di rasa sudah agak kecoklatan angkat dan tiriskan

  8. 8

    Oh yaa.. sambel nya di haluskan kasar, lalu siram dengan minyak panas sisa menggoreng bebek

  9. 9

    Siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aisyah wan
Aisyah wan @Aisyahw_05
pada
Surabaya
tiada hari tanpa memasak untuk keluarga tercinta
Lebih banyak

Resep Serupa