Sambal goreng udang

Clara Puspa
Clara Puspa @cook_11824500

Setiap pulang kampung, yang dituju pertama kali selalu pedagang nasi gudeg. Nah biasanya aku selalu cari sambel goreng kreceknya dan selalu minta dilebihkan kreceknya. Kali ini aku masak sambel goreng krecek juga, sambil rindu kampung halaman 😁. Biasanya sambel goreng itu pakai bahan hati sapi atau hati dan empela ayam. Nah sekarang aku menggunakan bahan udang segar ne.
Yuk coba masak

Sambal goreng udang

5 orang berencana membuat resep ini

Setiap pulang kampung, yang dituju pertama kali selalu pedagang nasi gudeg. Nah biasanya aku selalu cari sambel goreng kreceknya dan selalu minta dilebihkan kreceknya. Kali ini aku masak sambel goreng krecek juga, sambil rindu kampung halaman 😁. Biasanya sambel goreng itu pakai bahan hati sapi atau hati dan empela ayam. Nah sekarang aku menggunakan bahan udang segar ne.
Yuk coba masak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-10 porsi
  1. Bahan - bahannya :
  2. 300 grudang, kupas, kerat punggungnya (aku sisakan ekornya)
  3. kentang 2 buah kupas, potong dadu
  4. Tahu potong kotak2
  5. 5cabai merah, buang biji, iris serong
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 2 batangserai, memarkan
  8. 5 lembardaun jeruk
  9. 10 matapetai
  10. Krecek (krupuk rambak sapi)
  11. 1 literSantan
  12. Cabe rawit merah utuh
  13. 1 sdmbawang goreng untuk taburan
  14. Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  15. Bumbu yang dihaluskan :
  16. 10 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 5cabai merah besar
  19. 3 butirkemiri
  20. 2 sdmgula merah sisir
  21. 1 ruas jarilengkuas
  22. 2 sdmair asam jawa
  23. 1 sdtgaram
  24. 1 sdtgula pasir
  25. 1 sdtterasi

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tahu, kentang dan udang. Sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan salam, serai, daun jeruk, petai, kentang, tahu dan cabai rawit utuh. Aduk rata. Masukkan santan cair. Masak sampai matang. Perhatikan airnya ya jangan sampai terlalu kering karena nanti akan dimasukkan krecek (biasanya krecek akan menyerap air)

  3. 3

    Masukkan udang, cabai iris, dan krecek. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Terakhir taburi bawang goreng. Hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Clara Puspa
Clara Puspa @cook_11824500
pada

Komentar

Resep Serupa