Ketan Serundeng

Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
Banjarmasin

Di kasih tetangga ketan pas malam tgl 27 Ramadhan kemaren karena byk ga kemakan semua tadinya mau bikin kue sari muka tapi karena liat kelapa parut sedikit putar haluan bikin ketan serundeng tapi disini aku tulis juga resep ketan nya biar mudah dicari dan serundeng nya aku bikin agak manis dan tidak terlalu kering jadi perpaduan yg pas menurutku

#FestivalRamadanCookpad
#CookpadCommunityBanjarmasin
#MasakItuSaya
#TiketMasukGoldenApron3
#SalamKenal

Ketan Serundeng

12 orang berencana membuat resep ini

Di kasih tetangga ketan pas malam tgl 27 Ramadhan kemaren karena byk ga kemakan semua tadinya mau bikin kue sari muka tapi karena liat kelapa parut sedikit putar haluan bikin ketan serundeng tapi disini aku tulis juga resep ketan nya biar mudah dicari dan serundeng nya aku bikin agak manis dan tidak terlalu kering jadi perpaduan yg pas menurutku

#FestivalRamadanCookpad
#CookpadCommunityBanjarmasin
#MasakItuSaya
#TiketMasukGoldenApron3
#SalamKenal

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
20 buah
  1. 500 grberas ketan rendam 2 jam
  2. 500 mlsantan kental sedang
  3. 2 helaidaun pandan
  4. 1 sdtgaram
  5. Bahan utk serundeng:
  6. 200 grkelapa parut yg agak muda
  7. 3 helaidaun salam
  8. 5 helaidaun jeruk
  9. 4 sdmgula merah sisir
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 150 mlair
  12. 2 sdmminyak untuk menumis bumbu
  13. Bumbu yang dihaluskan:
  14. 6 butirbawang merah
  15. 2 butirbawang putih
  16. 1/2 sdtketumbar sangrai
  17. 1 cmkunyit
  18. 3cabe merah

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Panaskan minyak tumis daun salam,daun jeruk hingga wangi kemudian masukan bumbu halus tumis hingga bumbu matang kemudian tambahkan air garam gula merah

  2. 2

    Masak terus bumbu hingga wangi dan agak mengental kemudian masukan kelapa parut aduk terus hingga kelapa menyatu dgn bumbu

  3. 3

    Teruskan memasak hingga kelapa tanak klo ingin serundeng yg kering aduk terus hingga kelapa terasa ringan ketika di aduk (saya bikin nya masih setengah kering aja seperti bikin inti kelapa)

  4. 4

    Membuat ketan :cuci bersih ketan kemudian tiriskan,panaskan kan panci kukusan, masukan beras ketan kukus ketan hingga lunak

  5. 5

    Sementara menunggu ketan matang rebus santan bersama garam dan daun pandan aduk hingga mendidih,setelah ketan matang angkat taruh dlm wadah (mangkok) besar tuangi santan aduk rata hingga santan terserap habis,kukus kembali ketan hingga benar benar matang angkat dan kemudian cetak ketan sesuai selera selagi masih panas

  6. 6

    Selamat mencoba dan menikmati yaa bunda kesayangan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nindaummuzia
Nindaummuzia @cook_ninda
pada
Banjarmasin
Ibu rumah tangga dan juga staf tenaga kesehatan di puskesmas💉 di Banjarmasin,memasak dan baking adalah suatu kesenangan bagiku dan juga bakat turunan dari mamahku yang seorang bakulan dijaman nya, gagal dalam baking adlh hal biasa jgn pernah berhenti utk selalu belajar dalam hal apapun gagal coba lg dan lagi sampai berhasil... ....salam kenal untuk semua teman teman cookpaders di Seluruh Nusantara dan belahan dunia lain nya semoga apa yang aku bagikan bisa bermanfaat... happy baking and cookingmemasak lah dengan cinta♥️followIG: nindaummuziaterima kasih cookpaders yg sdh follow,like atau recook resep saya semoga bermanfaat dan menambah pengalaman memasak di dapursalam baking n cooking cookpaders Indonesia
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa