Rebus sengkel terlebih dahulu sisihkan. Jgn buang air rebusan

Blender bawang putih&bawang merah. Tumis dengan mentega hingga harum. Masukan daun salam.

Masukan sengkel dan air rebusannya.

Tunggu mendidih. Lalu masukan gula merah, kecap, ketumbar, garam, lada, biji pala, dan kayu manis.

Aduk rata, masak dengan api paling kecil agar bumbu meresap kedalam daging.

Masak sampai air berkurang dan daging empuk, siap di sajikan:)