Udah lama banget mau masak ini saat liat postingan ig @xanderskitchen tapi niat gak full karena liat rempah nya yang banyak itu. Akhirnya kemarin memberanikan diri untuk bikin ini setelah nitip rempah sama bibi sayur dan ada suami yang stand by di rumah buat jaga anak anak supaya istrinya bisa fokus masak rendangnya sampe empuk . Dan setelah sekian lama nya memasak, bahagia banget karena rasa tendangnya emang beneran enak bahkan makan bumbunya doang udah enak 😂#PejuangGoldenApron3

#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBarAssalamualaikum wr.wbPagiiiii🥰🥰🥰Siapa di sini kalau yang pesen nasi Padang pasti pakai Rendang ? Sini kita ngumpul 🤭🤭🤭 soalnya olahan daging sapi satu ini emang enak banget sih...siapq coba yang bisa menolak pesona daging rendang.Rendang sendiri merupakan salah satu hidangan bercita rasa lezat khas Sumatra Barat yang berbahan dasar daging. Menurut sejarah, kata Rendang berasal dari bahasa Minangkabau “Randang” yang merujuk pada teknik memasaknya, yaitu “Marandang”. Yang artinya, mengaduk makanan sampai berjam-berjam hingga menyisakan daging yang dibalut dengan bumbu berwarna hitam atau kerap disebut “Dadak".Bagi saya yang notaben nya adalah orang Jawa, bisa bikin rendang sendiri adalah suatu pencapaian. Jadi tidak heran kalau harga rendang sendiri memang mahal, karena ada kualitas dan effort yang tinggi dalam mengolahnya. Bahkan dari mempersiapkan bahan sampai menjadi Rendang sendiri memakan waktu yang Berjam-jam, itu yang saya pribadi rasakan.Tapi semua rasa capek itu terbayar dengan keluarga yang makan bisa bolak balik nambah sambil ngasi jempol buat mamaknya😀😀. Pokoknya terimakasih banyak buat orang Sumatera yang sudah menciptakan resep rendang.Notes: bisakah teman-teman memberikan sedikit tips agar warna rendang menjadi hitam ? Terimakasih 🤗Source : MasakanKampuangAllan ( Tiktok )

Resep andalan warisan dari Ibu..Simpan di cookpad jadi kapan lupa, bisa lihat lagi...

Berbeda dengan Rendang Sapi yang pernah saya share sebelumnya, resep saya kali ini lebih ke versi Malaysia. Dulu saya menambahkan hati ayam, kali ini tidak. Warnanya lebih merah tetapi kecokelatan juga. Kemarin pas saya buat Nyonya Chicken Curry, jadi menu hari ini mirip masakan Padang deh. Saya lengkapi dengan rebusan daun singkong dan tidak lupa sambal Lombok Ijo nya. Semua nya pernah saya share resepnya ya.. Tuang bumbu rendang atau kari ayam di atas daun singkong dan nasi nya. Topppppp...

#tantanganahirtahun#masakditahunbaru

Lebaran kali ini tidak ada kue kering yang dibuat. Kali ini memasak makanan tahan lama untuk bekal dimakan dikampung halaman. Walaupun cuma sedikit setidaknya tidak terlalu repot menyiapkan makan untuk kami berpuasa,maklum saja dirumah mertua sudah sepuh tidak enak kalau masih repot2 menyiapkan makanan. Salah satu menunya adalah rendang. Selebihnya sy buat kering tempe dan kering kentang. Dan bawa juga bekal ayam ungkep dan rolade untuk anak. Agak repot si,tp berdasar pengalaman,mudik kerumah mertua sebaiknya mempersiapkan sendiri untuk urusan makanan😂.Bumbu rendangnya saya buat sendiri dan semua bumbu masuk, jika ada asam kandis bisa tambahkan sedikit. Oiya saya masak dagingnya nggak melulu didepan kompor terus loh ini,disambi apa2 yang penting berapa menit sekali diintip dan diaduk. Kalau udah susut baru deh ditungguin takut gosong 😁.#siapramadan#siaplebaran#cookpadcommunity_bandung

Hidangan yang gak pernah absen tiap lebaran 👍👍