Opor Ayam Bumbu Kuning Maknyus

Sulih Endarwati
Sulih Endarwati @cook_23600343
Bekasi

Di waktu lebaran gini, pasti ga pernah absen buat opor ayam........sudah seperti ritual di Hari Raya Idul Fitri hehe...biasanya ngumpul bareng keluarga besar...apa daya gegara Corona...bisa nya masak aja sambil dirumah aja :(

Opor Ayam Bumbu Kuning Maknyus

40 orang berencana membuat resep ini

Di waktu lebaran gini, pasti ga pernah absen buat opor ayam........sudah seperti ritual di Hari Raya Idul Fitri hehe...biasanya ngumpul bareng keluarga besar...apa daya gegara Corona...bisa nya masak aja sambil dirumah aja :(

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
2 porsi
  1. 1/2 Kgayam
  2. 8Cabe rawit
  3. 3Cabe merah keriting
  4. 1Cabe besar merah
  5. 1 Batangdaun bawang
  6. 3 Siungbawang putih
  7. 4 Siungbawang merah
  8. 1 Lembardaun salam
  9. 2 Lembardaun jeruk
  10. 1/2 SdtKetumbar
  11. 1 Cmkunyit
  12. 1 Cmjahe
  13. 1 Cmlengkuas
  14. 1 Buahtomat(tanpa biji)
  15. 1 BungkusSantan Kara
  16. 1/4 Sdmgaram
  17. 1/2 Sdmkaldu ayam bubuk Royco
  18. 1/4 Sdmgula pasir
  19. 1 LiterAir matang
  20. Bawang Goreng

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam hingga 3x, dan rebus dengan air mendidih selama 4 menit.Dan masukkan daun jeruk untuk menghilangkan bau amis. Setelah itu....diamkan beberapa menit dan siap digoreng setengah matang.

  2. 2

    Blender bumbu : semua cabe+bawang putih+bawang merah+ketumbar+kunyit sampai halus, tambahkan sedikit air pas blender

  3. 3

    Tumis bumbu : tumis bumbu yg telah diblender dengan minyak panas sampai harum. Tumis dengan daun salam, lengkuas, jahe, daun salam, 1 lembar daun jeruk. Jika sudah, baru tambahkan air 1 Liter.

  4. 4

    Masukkan ayam yg telah digoreng saat air bumbu mendidih, aduk, tunggu sampai 5 menit agar bumbu meresap. Tuangkan garam, gula, kaldu bubuk. Daun bawang terakhir

  5. 5

    Masukkan santan kara jadi.Aduk merata.Taburi bawang goreng jika mau.Siap disajikan dengan lontong dan kerupuk atau sambal goreng kentang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sulih Endarwati
Sulih Endarwati @cook_23600343
pada
Bekasi
Memasak adalah hoby ku dan berkembang secara otodidak.Dalam memasak bisa melatih feeling dalam menentukan rasa masakan secara tepat.Masak dengan penuh rasa, bisa membahagiakan orang tersayang dan bangga dengan masakan tradisional.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa