Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok

Amy Yusfika
Amy Yusfika @amijenar21
Ruteng

Bumbunya ini bisa juga di pakein untuk masak daging ya 😊

Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok

Bumbunya ini bisa juga di pakein untuk masak daging ya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam (sy rebus dulu setengah empuk)
  2. Asam jawa secukupnya (dilarutkan dgn 2-3 sendok air)
  3. secukupnyaGula pasir
  4. Garam
  5. Penyedap (me masako ayam)
  6. Bawang merah 20 butir (di iris)
  7. Air (500ml)
  8. Bumbu halus :
  9. 6 siungbawang putih
  10. 1 ruaskunyit
  11. 1 ruasjahe
  12. 1/2 jempollaos
  13. Merica
  14. Ketumbar
  15. Cabe kriting (selera)
  16. Cabe rawit (selera)
  17. secukupnyaTerasi

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu

  2. 2

    Iris bawang merah

  3. 3

    Tumis bawang merah hingga layu, kemudian masukan bumbu halus, tumis sampai mengeluarkan minyak

  4. 4

    Masukan ayam, aduk rata.

  5. 5

    Masukan air, garam, gula, penyedap dan larutan asam jawa. Koreksi rasa. (Rasanya disini perpaduan asam dan manis). Masak hingga empuk.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amy Yusfika
Amy Yusfika @amijenar21
pada
Ruteng
awal2 merantau dulu paling suka liat masakan di cookpad karena baru2 belajar masak karena sblm merantau jarang masak, selalu dimasakin sm mertua 🤭 skrg setiap masak mau nyimpen resepnya di sini deh, masakan sehari hari yg sederhana tp nikmat 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa