Coto Makasar Creamy

Name: Coto Makasar Creamy
Yield: 6-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (campur rawonan sedikit); 8 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; Seruas jahe dan lengkuas; 4 butir kemiri,sangrai; 1/2 sdm ketumbar; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 btg sereh,geprek; Sedikit kayumanis; Secukupnya lada,garam,gula,kaldububuk; Segelas kacang tanah sangrai (kira2 150gr); Segelas susu cair (ultra fullcream); 2 gls air cucian beras (yg ke-3); Daun bawang,bawang goreng

Sabila @sabila_08

Berau,Kaltim

Pengen masak coto lengkap sama buras dan sambal eby.suami juga doyan,walopun agak lama tp okelah mumpung ada bahan2nya.resepnya ala aq y modif dr bbrp resep yg aq gugling ya moms.semangat memasak.

Lebih banyak

Coto Makasar Creamy

Sabila @sabila_08

Berau,Kaltim

Pengen masak coto lengkap sama buras dan sambal eby.suami juga doyan,walopun agak lama tp okelah mumpung ada bahan2nya.resepnya ala aq y modif dr bbrp resep yg aq gugling ya moms.semangat memasak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

6-8 porsi

500 grdaging sapi (campur rawonan sedikit)
8 siungbawang putih
4 siungbawang merah
Seruasjahe dan lengkuas
4 butirkemiri,sangrai
1/2 sdmketumbar
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
2 btgsereh,geprek
Sedikitkayumanis
Secukupnyalada,garam,gula,kaldububuk
Segelaskacang tanah sangrai (kira2 150gr)
Segelassusu cair (ultra fullcream)
2 glsair cucian beras (yg ke-3)
Daun bawang,bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan2..lainya g sempet poto y mom,g keburu.
2

Cuci bersih daging,rebus.bs pakai metode 5,30,7,presto jg bisa.tambahkan sereh,daun salam,daun jeruk.sisanya untuk tumis y jgn semua.
3

Haluskan bumbu2, (kecuali daun salam,jeruk,lengkuas,kayumanis,sereh) lalu tumis sampai harum.blender kacang sampai halus.
4

Stelah daging empuk potong2 sesuai selera.masukkan lagi rebus dg air beras,bumbu tumis,lada garam gula,kacang tanah blender. Cek rasa.kl aq kurang trll suka tekstur kacang yg kasar jd disaring dl moms rasanya masi oke.terakhir tambahkan susu cair jd lbh creamy dan gurih moms.