Salmon Mentai Rice

Lizzy's Kuchen
Lizzy's Kuchen @Cook_LizzyKuchen
Cileungsi, Kab. Bogor

Ini makanan fav keluarga Saya, Karena beli lumayan Mahal, jadi bikin sendiri aja dengan bahan2 seadanya. Cukup berwarna kalau liat hidangan ini. #septemberceria #weekendchallenge

Salmon Mentai Rice

8 orang berencana membuat resep ini

Ini makanan fav keluarga Saya, Karena beli lumayan Mahal, jadi bikin sendiri aja dengan bahan2 seadanya. Cukup berwarna kalau liat hidangan ini. #septemberceria #weekendchallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. BAHAN MARINASI SALMON:
  2. 300 gramSalmon fillet, pisahkan dg kulitnya
  3. 2 sdmSoy Sauce (Kikkoman)
  4. 1 sdmMirin (Kikkoman-saus manis khas jepang)
  5. 1 sdmMinyak Wijen
  6. BAHAN RICE:
  7. 2 piring(penuh) Nasi Putih, atau 4 porsi kecil
  8. 3 sdmMinyak Wijen
  9. 4 sdmSoy Sauce (Kikkoman)
  10. 4 sdmNori Flakes (Bon Nori) atau sesuai selera
  11. 2 sdmMirin (Kikkoman-saus manis khas jepang)
  12. 1/2 sdtKaldu Jamur
  13. BAHAN MENTAI SAUCE:
  14. 8 sdmMayones, sesuai selera
  15. 4 sdmSaus Sambal
  16. 4 sdmSaus Tomat
  17. Tobiko (kalau ada) secukupnya,Saya tdk pakai
  18. BAHAN PELENGKAP:
  19. 150 gramEdamame
  20. 1/2 sdtGaram
  21. Nori lembaran, secukupnya, iris tipis
  22. secukupnyaKeju parut (jenis sesuai selera),
  23. BAHAN CRISPY SALMON SKIN:
  24. 1 lembarKulit Salmon, bagi 4
  25. 1 sdmTepung Beras
  26. 1/4 sdtGaram
  27. secukupnyaMerica,
  28. 5 sdmMinyak Goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong salmon kotak-kotak. Marinasi dg Soy Sauce,Mirin, dan Minyak Wijen. Biarkan kurleb 30 menit. Tumis sampai matang. Sisihkan. Boleh ganti tuna atau ayam sesuai selera.

  2. 2

    Campur Nasi Putih dengan Minyak wijen, Soy sauce, Nori flakes,Mirin, dan Kaldu Jamur. Aduk Rata dan sisihkan.

  3. 3

    Selanjutnya Kita campur bahan saus mentai. Aduk rata mayones, saus sambal, dan saus tomat. Serta tobiko kalau ada. Sisihkan.

  4. 4

    Rebus Edamame dengan sedikit garam, biasanya rebus sebentar sudah lunak. Saring kemudian cuci dengan air es. Kupas dari kulitnya, tabur dan aduk dengan garam, saat masih panas. Sisihkan.

  5. 5

    Untuk crispy salmon skin nya: Aduk rata tepung Beras, garam, dan merica. Balur kering2 kulit Salmon dengan campuran tepung tadi. Goreng sebentar.Saring agar minyak berkurang dan sisihkan.

  6. 6

    Siapkan bahan-bahan yang tadi sudah diolah. Lapisan pertama pada mangkok adalah nasi, lapisan kedua salmon dan edamame, dan lapisan ketiga saus mentai.

  7. 7

    Iris/gunting tipis Nori dan parut Keju. Taburi keju, kemudian nori di atas mangkok berisi 3 lapisan tadi. Panggang kurleb 20 menit. Lalu hias dengan crispy salmon skin. Siap disantap hangat-hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lizzy's Kuchen
Lizzy's Kuchen @Cook_LizzyKuchen
pada
Cileungsi, Kab. Bogor
Konon katanya kalau wanita hobi makan, bisa masak, meski cuma oseng2. 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa