Ikan Acar Kuning

Name: Ikan Acar Kuning
Yield: 5 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Ikan Nila merah. Bisa memakai ikan Gurame,ikan Mas,ikanKembung; Bahan yang dihaluskan:; 7 Bawang merah; 5 Bawang putih; 5 Kemiri; 5 cm Kunyit; 2 cm Jahe; Daun Salam,Serai(geprek),Laos; 1 Jeruk lemon/Nipis; 10 Jeruk Limau,peras air nya,sisihkan/ cuka; 3 Cabe merah,iris serong; 3 Cabe ijo,iris serong; 1 Daun bawang,potong2; 2 sdt Garam; 2 sdt Gula pasir

dapur_salli @sallipandris

Bandung,Jawa Barat Indonesia

Kesukaan mamah Anni tercinta 😍

Lebih banyak

Ikan Acar Kuning

dapur_salli @sallipandris

Bandung,Jawa Barat Indonesia

Kesukaan mamah Anni tercinta 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 potong

5Ikan Nila merah. Bisa memakai ikan Gurame,ikan Mas,ikanKembung
Bahan yang dihaluskan:
7Bawang merah
5Bawang putih
5Kemiri
5 cmKunyit
2 cmJahe
Daun Salam,Serai(geprek),Laos
1Jeruk lemon/Nipis
10Jeruk Limau,peras air nya,sisihkan/ cuka
3Cabe merah,iris serong
3Cabe ijo,iris serong
1Daun bawang,potong2
2 sdtGaram
2 sdtGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan sampai air nya bening. Lumuri dengan perasan Jeruk lemon/nipis,diamkan 30 menit. Setelah 30 menit,cuci kembali,baluri dengan garam. Goreng hingga matang,tp jgn terlalu kering.
2

Tumis bahan yang sudah dihaluskan,Daun salam,Serai,Laos hingga matang,harum. Masukkan cabe merah,cabe hijau,daun bawang. Beri air 2 gelas, garam,gula pasir. Aduk2 hingga mendidih,tes rasa.
3

Setelah mendidih,kecilkan api,masukkan ikan yang sudah digoreng. Aduk perlahan. Sesudah mendidih kembali dan rasa enak,matikan api.
4

Terakhir masukkan perasan air jeruk limau,aduk perlahan.