Mie (ala) Aceh

Nina Anggraini
Nina Anggraini @nin4nggraini
Manchester🇬🇧 & Jakarta🇮🇩

Menu yg lagi ‘laku’ di komunitas Manchie.. cobain masak sendiri dgn bahan yg ada..
.
#PejuangGoldenApron3

Mie (ala) Aceh

9 orang berencana membuat resep ini

Menu yg lagi ‘laku’ di komunitas Manchie.. cobain masak sendiri dgn bahan yg ada..
.
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 250 grmie telor (siram air panas, tiriskan, jika mie kering)
  2. 125 grudang, kupas
  3. 125 grdaging sapi, rebus dan iris kecil
  4. 300 mlair kaldu (sisa rebus daging sapi)
  5. Segenggamtoge (dan/atau kol)
  6. 1 sdmkecap manis
  7. 1 sdmkecap asin
  8. 1 sdmminyak untuk menumis
  9. Bumbu yg diiris
  10. 3 siungshallot (bawang merah besar)
  11. 3 siungbawang putih
  12. 5 buahcabe merah (opsional, cek level chili powder dulu)
  13. 1/2 buahtomat sedang
  14. 1 btgdaun bawang
  15. 1 btgseledri
  16. 3 btrcardamom (utuhin aja)
  17. Bumbu bubuk
  18. 3 buahkemiri, sangrai, haluskan
  19. 1/4 sdtgarlic granules
  20. 1/4-1 sdtchili powder
  21. 1/4 sdtkunyit bubuk
  22. 1/4 sdtjahe bubuk
  23. 1/4 sdtmerica bubuk
  24. 1/4 sdtjinten bubuk
  25. 1/4 sdtketumbar bubuk
  26. 1/4 sdtChinese 5 spices (pengganti star anise)
  27. Secukupnyagaram dan gula

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak. Masukkan duo bawang dan cabai. Tambahkan bumbu bubuk. Aduk rata. Tumis hingga wangi.

  2. 2

    Masukkan daging dan udang, aduk rata. Kemudian tambahkan air kaldu secukupnya. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

  3. 3

    Masukkan toge (dan kol), tomat, seledri dan daun bawang. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Koreksi rasa dgn garam dan gula.

  4. 4

    Setelah toge setengah matang, masukkan mie, aduk rata dan masak sampai semua matang.

  5. 5

    Hidangkan hangat dan selamat menikmati 😋💕..

  6. 6

    Versi mie goreng / tumisnya. Pastikan mie yg digunakan tebal dan kuat dimasak 5-10” sampai bumbu menyerap dan kuah sat.

  7. 7

    Versi spaghetti 🍝😁..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nina Anggraini
Nina Anggraini @nin4nggraini
pada
Manchester🇬🇧 & Jakarta🇮🇩
Mulai belajar masak sejak di 🇬🇧.. suka recook yg simple2, jg share tips dr senior2 Manchie💕as self reminder...Kini sekembalinya di 🇮🇩 memasak jadi pengisi waktu disela2 WFH, nemenin anak HS, gardening, dll,, biar tetap produktif saat PSBB.. dan tentunya demi komitmen menyelesaikan GoldenApron3 💪😁...Salam kenal dan tetap semangat tuk mentemen PejuangGoldenApron all seasons🙏☺️🥰..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa