Asam Pedas Kakap

Ayu Lestari
Ayu Lestari @cook_24279344
Kabupaten Mempawah, Kalimantan Barat

Maa syaa Allah.. Tabarakallah.. Pagi - pagi pengen makan ikan, akhirnya berburu resep di cookpad.. Dapat deh resep Asam Pedas Patin dari akun kak "Inda Asyuni"
#AudisiDutaRecook #yanSQUAD #CookpadCommunity #CookpadCommunity_borneo #CookpadIndonesia #Cookpad

Asam Pedas Kakap

4 orang berencana membuat resep ini

Maa syaa Allah.. Tabarakallah.. Pagi - pagi pengen makan ikan, akhirnya berburu resep di cookpad.. Dapat deh resep Asam Pedas Patin dari akun kak "Inda Asyuni"
#AudisiDutaRecook #yanSQUAD #CookpadCommunity #CookpadCommunity_borneo #CookpadIndonesia #Cookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 8 onsikan kakap
  2. 3 buahTerong asam
  3. secukupnyaPenyedap rasa
  4. Lemon 1 buah (pakai jeruk sambal juga boleh)
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaGula
  7. 4 lembarDaun salam
  8. 1 batang Serai (geprek)
  9. 2 buahDaun jeruk
  10. secukupnyaLengkuas (kalo saya sebesar 3 ruas jari) di geprek
  11. secukupnyaKunyit (kalo saya setengah ukuran jempol)
  12. secukupnyaMinyak goreng
  13. secukupnyaAir
  14. Bumbu halus :
  15. 10 buahcabai kering
  16. 7 buahcabai rawit
  17. 7 siungBawang putih
  18. 12 siungBawang merah
  19. 3 buahKemiri

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Lumuri ikan dengan lemon, dan diamkan selama 10-15 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus,serai.lengkuas,daun salam dan daun jeruk hingga tercium aromanya

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya

  4. 4

    Masukkan terong asam yang telah dipotong (sebelumnya terong dibuang bijinya dengan cara di rendam menggunakan air hangat, kemudian di keluarkan bijinya di kerok menggunakan tangan) Masak hingga setengah lembut

  5. 5

    Masukkan ikan dan tunggu hingga matang (jangan terlalu sering di aduk agar tidak hancur ikannya, sebaiknya saat memasak ikan, di tutup)

  6. 6

    Makanan siap dihidangkan.. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Lestari
Ayu Lestari @cook_24279344
pada
Kabupaten Mempawah, Kalimantan Barat
anak ke - 4 dari 4 bersaudara, yang mempunyai hobi mencoba hal hal baru, seperti mencoba berbagai resep masakan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa