Bacem Tempe Tahu

Name: Bacem Tempe Tahu
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan tempe; 8 bh tahu lombok; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih kecil; 2 sdt garam; 3 sdt gula pasir; 3 sdm gula merah; 2 kantong teh celup; 1 ruas lengkuas geprek; 1 btg serai geprek; 2 lbr daun salam; 1 sdt merica; 2 sdm kecap manis; 2 sdt penyedap jamur; secukupnya Minyak goreng; 500 ml air putih

Ganggawanii P @ganggawanip

Bacem Tempe Tahu

Ganggawanii P @ganggawanip

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

2 papantempe
8 bhtahu lombok
Bumbu halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih kecil
Bumbu pelengkap
2 sdtgaram
3 sdtgula pasir
3 sdmgula merah
2 kantongteh celup
1 ruaslengkuas geprek
1 btgserai geprek
2 lbrdaun salam
1 sdtmerica
2 sdmkecap manis
2 sdtpenyedap jamur
secukupnyaMinyak goreng
500 mlair putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tahu berbentuk segitiga atau sesuai selera. Goreng sampai sedikit kecoklatan
2

Potong tempe sesuai selera. Haluskan bumbu.
3

Siapkan minyak secukupnya untuk menggoreng bumbu halus. Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai dan daun salam. Tumis sampai harum.
4

Tambahkan sisa bumbu pelengkap dan air putih, aduk rata, diamkan sampai mendidih
5

Masukan tahu goreng dan tempe, aduk sampai tahu dan tempe terendam dalam campuran bumbu. Diamkan diatas kompor dengan api paling kecil selama 1-2 jam sampai air meresap. Tahu tempe bacem siap dikonsumsi langsung atau bisa digoreng dengan sedikit minyak, sesuai selera.
6

Bumbu rendaman ini bisa jg digunakan untuk membuat telor pindang.